منوعات
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وطعم مقرمش ولذيذ
تعد وصفة الجلاش باللحم المفروم من الأطباق السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون، حيث انها وصفة رائعة تتميز بتحضيرها السهل ومذاقها الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات لتقديم وجبة سريعة ولذيذة لأفراد الأسرة، وكما يعتبر الجلاش باللحم المفروم وجبة أساسية شهيرة في شهر رمضان الكريم ويمكن تقديمها أيضًا في المناسبات والاحتفالات وفي هذا المقال، سوف نستعرض خطوات تحضير وصفة الجلاش باللحم المفروم بشكل مفصل وسهل وستجدون أنه يمكنكم إعداد هذه الوصفة بسهولة وبطريقة بسيطة وفي وقت قصير باستخدام مكونات متوافرة في معظم المطابخ.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- لفائف جلاش.
- ربع كيلوغرام لحم مفروم.
- 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- زيت أو سمن أو زبدة للدهن.
- زيتون مخلل (اختياري).
مقادير التشريبه:
- 1 وربع كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق.
- بيضة.
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة زي المطاعم
- قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضيفي ملعقة من الزيت أو السمن وثم ضعي اللحم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
- ثم قومي بإضافة البصل المفروم واستمري في تقليب المزيج ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- إخلطي المكونات معًا واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا وقومي بوضع اللحمة المعصجة في طبق واتركيها جانبًا.
- قسمي ورق الجلاش إلى نصفين واحتفظي بالنصف الآخر لتغطية الجلاش وعدم جفافه.
- في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن، ضعي النصف الأول من ورق الجلاش وقومي بدهنه بالزيت أو السمن وثم ضعي النصف الثاني وقومي بدهنه أيضًا.
- قومي بوضع اللحمة المعصجة والزيتون المخلل (إختياري) على الجلاش وقومي بتوزيعها بالتساوي على الصينية.
- قومي بطي الأطراف الزائدة من ورق الجلاش لتغطية الحشوة وقطع الجلاش إلى مربعات بالشكل التقليدي.
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم خبز صينية الجلاش لمدة عشر دقائق.
- خلال تسوية الجلاش قومي بإحضار التشريبة وفي وعاء إضربي البيضة مع الحليب السائل والملح والفلفل والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- بعد مرور عشر دقائق من وقت الخبز، قومي بإخراج صينية الجلاش من الفرن واسقيها بالتشريبة التي قومتي بتحضيرها.
- قومي بوضع صينية الجلاش مرة أخرى في الفرن واستمري في خبزها حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل والهشة.
- عندما تنضج صينية الجلاش وتحمر، يتم إخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- قومي بتقديم وصفة الجلاش باللحم المفروم بشكل ساخن وقدميها كوجبة أساسية أو طبق جانبي شهي.
- استمتعي بالجلاش اللذيذ وشاركه مع أفراد أسرتك .
