منوعات
بتتبيلة وخلطة مميزة أعملي الكبدة بالردة بطريقة المطاعم وبطعم لا يقاوم
عندما نريد أن نقدم وجبة مفيدة ومغذية لأفراد الأسرة نجد أن جميع الفوائد الغذائية في الكبدة فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات وبعض العناصر مثل النحاس والحديد الذي يحتاجه جسم الإنسان، لذلك يفضل أن تقوم الأمهات بتقديمها لأفراد العائلة وخاصًة الأطفال التي تحتاج بناء الجسم من تلك الفيتامينات العديدة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات الكبدة بالردة الشهية بخطوات بسيطة وسهلة تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة الكبدة بالردة
المكونات:
- 1 كيلو من الكبدة مقطعة إلى شرائح.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
- رشة من البصل والثوم البودرة.
- 3 ملعقة من الخل.
- 2 كوب من الردة.
- نصف كوب من الدقيق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل الكبدة جيدًا بالخل ثم نقوم بتصفيتها على مصفاة ونتركها جانبًا.
- في وعاء عميق نضع الثوم والفلفل المفروم ثم نضع الملح والكمون والكسبرة والبصل والثوم البودرة والفلفل الأسود والخل ثم نضع الكبدة ونقوم بعصر الليمون ثم نخلط الكبدة بمكونات التتبيلة جيدًا حتى تمتزج معًا ونتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق نضع فيه الدقيق والردة ونقوم بغمس الكبدة بالردة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم تحضير مقلاة عميقة ونضع بها زيت ليس غزيرًا حوالي ربع المقلاة ونتركه حتى يسخن ثم نضع الكبدة ونبدأ بالقلي ونتركها لمدة خمسة دقائق ثم نقوم بالتقليب مرة واحدة حتى لا تزول طبقة الردة على الجهة الأخرى ونتركها حتى تتحمر من الناحيتين.
- ترفع من على النار على مناديل المطبخ ثم تقدم.
في نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكبدة بالردة الشهية بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
