طريقة عمل سمك السلمون بطرق متنوعة وخطوات سهلة

سمك السلمون هو من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة الجيدة، يمكن تحضيره بعدة طرق شهية، دعونا نتعرف من خلال المقال التالي على موقع بوابة الصبح، على بعض الوصفات لتحضير سمك السلمون الفيليه، المدخن والمشوي.

سمك السلمون الفيليه

تحضير سمك السلمون الفيليه يعد خطوة سهلة وسريعة، تعرفي على خطوات تحضيره لتحظي بوجبة شهية وصحية:

• المكونات:
  • 1 كيلو سمك سلمون فيليه.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • مجموعة من البهارات.
  • شطة.
  • بابريكا.
  • كمون.
  • شمر جاف.
  • ملح وفلفل.
  • ليمون.
• الخطوات:
  • نبدأ بغسل سمك السلمون جيداً وتجفيفه.
  • نقوم بتتبيل السمك بالملح والكمون والبهارات والشمر والبابريكا.
  • نضيف الثوم والليمون ونتأكد من تتبيل السمك جيداً.
  • نضع السمك في صينية ونغطيه بورق الفويل ونضعه في الفرن لمدة ساعة الاربع وبدرجة حرارة ،200.

سمك السلمون بالفرن مع الخضار

• المقادير:
  • 4 شرائح سمك سلمون.
  • 470 جرام طماطم كرزية.
  • كوب من فطر المشروم.
  • حبة كوسا كبيرة.
  • حبة فليفلة صفراء.
  • ربع كوب صغير عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• الخطوات:
  • نمزج الثوم والريحان وإكليل الجبل وعصير الليمون والفلفل والملح في وعاء.
  • نمزجهم معًا جيدًا، ونحضر صينية كبيرة مناسبة للخبز.
  • نبطّن الصينية بورق الزبدة، ونرص شرائح السمك على جانب واحد من الصينية.
  • نغطّي شرائح السمك بخليط التوابل من الجانبين.
  • نقطّع الفليفلة والكوسا والطماطم والفطر إلى شرائح.
  • نضيف شرائح الخضار إلى الجانب الآخر من الصينية.
  • نرش الخضار بالقليل من الزيت والفلفل والملح بحسب الرغبة.
  • نخبزها في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج السمك.
  • نخرجها من الفرن، وننقلها إلى أطباق للتقديم.
  • يقدّم سمك السلمون مع الخضار ساخنًا.

سمك السلمون المدخن

تعرفي على الخطوات الأساسية لتحضير سمك السلمون المدخن بنكهة لا تقاوم وطعم لذيذ يفوق الوصف:

• المكونات:
  • سلمون مدخن.
  • فلفل ألوان.
  • جبنة ماعز.
  • كزبرة خضراء
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
• الخطوات:
  • نقطع الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة.
  • نقطع الفلفل الألوان إلى مكعبات صغيرة.
  • نقلب الكزبرة الخضراء مع الفلفل الوان ونضيف الجبنة والملح والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون.
  • نضيف السلمون المدخن الجاهز، ونقلب المكونات ونضعها في طبق التقديم، بالهنا والشفا.

سمك السلمون المشوي

يعد من أسهل الوصفات وأكثرها شهرة، تعرف على خطوات عمله لتحضير وجبة لذيذة وصحية:

• المكونات:
  • كيلو سمك سلمون فيليه.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • زيت الزيتون.
  • خل.
  • بابريكا.
  • كمون.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
• الخطوات:
  • نخلط الخل مع الملح والفلفل الأسود ونضيف الثوم المفروم.
  • نضيف البابريكا والكمون وزيت الزيتون ونقلب جميع مكونات التتبيلة.
  • نضيف التتبيلة إلى السمك ونقلب الخليط ونضعه في صينية الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يكتمل النضج.

أتمنى أن تكون هذه الوصفات مفيدة لكي وأن تستمتعي بتحضيرها وتناولها، بالهنا والشفا.