منوعات
طاجن العكاوي بالبصل بالطريقة الأصلية هيشرفك في العزومات والمناسبات
يعتبر طاجن العكاوي بالبصل من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، والتي يفضلها العديد من الأشخاص، وتعتبر العكاوي من اللحوم الأقل شعبية إلا أنها ذات مذاق مميز، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، وعند طهيها بطريقة جيدة تصبح من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها، ويقدم هذا الطاجن بكثرة في المناسبات والعزائم كطبق أساسي أو بجانب إحدى الأكلات الأخرى، كما يقدم بجانب الأرز والخبز ومع بعض السلطات، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طاجن العكاوي، والمكونات اللازمة للتحضير.
مكونات طاجن العكاوي بالبصل
يمكن تحضير طاجن العكاوي من خلال مكونات بسيطة وغير مكلفة، وهي:
- كيلو عكاوي مقطعة.
- بصل مقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقتان كبيرتان سمنة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير طاجن العكاوي
يعتبر طاجن العكاوي بالبصل من الوصفات السهلة، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الآتي:
- في البداية قومي بغسل العكاوي جيدًا، ثم اتركيها تتصفى.
- بعد ذلك أحضري حلة مناسبة وضعيها على النار.
- ثم قومي بتسخين السمن والزيت.
- بعد ذلك قومي بإضافة قطع العكاوي وقلبيها على الجهتين حتى تتحمر.
- ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك قومي بإضافة الثوم والبصل البودرة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات معًا.
- ثم اتركي الطاجن علي نار متوسطة مع تغطيته حتى ينضج تمامًا، مع متابعته من وقت لآخر.
- قدمي طاجن العكاوي ساخنًا بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
فوائد طاجن العكاوي بالبصل
تمتلك العكاوي فوائد غذائية مهمة للجسم بجانب طعمها المميز، حيث:
- تحتوي العكاوي على البروتين اللازم للجسم.
- كما تحتوي على الحديد والزنك.
