منوعات
“هتعمليها ولا أجدع حاتي” طريقة عمل الكفتة المشوية من غير ماتفك منك بطريقة سهلة وطعم زي المحلات
تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس، حيث أنها شهية وسهلة التحضير ولكن قد تواجه بعض السيدات مشكلة تفكيك الكفتة أثناء الشواء مما يؤثر على شكلها ونكهتها، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية بدون ما تفك، وذلك باستخدام مكونات سهلة بسيطة ومتوفرة.
طريقة عمل الكفتة المشوية بدون ما تفك
الكفتة المشوية تعتبر من أفضل الأطباق العربية التي يعشقها الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الطيبة وأيضا وسهولة تحضيرها.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا أو البقسماط.
خطوات تحضير الكفتة المشوية
- قومي بإحضار وعاء كبير ثم إخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات والنشا.
- ثم قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك.
- يتم تشكيل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
- قومي بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار منخفضة.
- ثم قومي بشوي الكفتة على نار متوسطة، حتى تصل تمام النضج تمامًا من الداخل والخارج.
- بعد ذلك ضعي الكفتة على الشواية أو المقلاة واشويها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- قومي بتقديم الكفتة المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز والطحينة والسلطة.
أسرار الكفتة المشوية بدون ما تفك
- يفضل استخدام لحم مفروم يكون به نسبة دهون 20% يساعد على تماسك الكفتة وعدم تفككها.
- ينصح بإضافة البصل المفروم إلى الكفتة يساعد على طراوتها ويمكن عصره للقضاء علي السوائل الزائدة.
- يفضل عجن الكفتة جيدًا يساعد على تماسكها.
- ينصح بشواء الكفتة على نار متوسطة فهذا يساعد على تماسكها وعدم تفككها.
- إضافة ملعقة من النشا تساهم في تماسك الكفتة وعدم تفككها.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنكِ تحضير الكفتة المشوية بدون ما تفك في المنزل والاستمتاع بطعمها الشهي والرائع مع عائلتك وأصدقائك.
