منوعات
أكلة اقتصادية ولذيذة.. كفتة داوود باشا بألذ وأحلي خلطة وبطعم أول مرة تدوقيه
اشتهرت كفتة داوود باشا منذ زمن طويل ثم بدأت تنتشر ويقبل على تحضيرها الكثير من البلاد العربية لتميزها بالمذاق الشهي اللذيذ، وتتعدد طرق تقديمها إما محمرة بالصلصة أو محمرة فقط، كما يتطلبها الكثير من الأفراد لمذاقها الرائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كفتة داوود باشا اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة لذلك تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
مكونات الكفتة:
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- 2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- رشة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- زيت للقلي.
مكونات الصلصة:
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 5 أكواب من عصير الطماطم الطبيعي.
- 2 كوب من الشوربة أو المرقة المغلية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه اللحم ثم نضيف إليه البصل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات ونقوم بخلطهم معًا.
- نضيف إليهم البقدونس والفلفل الرومي ونستمر في التقليب ثم نضع البقسماط ونخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل الكفتة على هيئة كرات صغيرة ونقوم بإدخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة على النار ونضع زيت ونقوم بقلى كرات الكفتة من جميع الجوانب حتى يتغير لونها ثم يتم رفعها من على النار في أطباق.
- في نفس مقلاة قلي الكفتة نقوم بتحضير الصلصة نضع البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل نضع الثوم حتى يتحمر نضيف إليهم الخل ثم
- عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب ثم نضيف إليه الشوربة ونتركه حتى تتسبك قليلاً.
- بعد ذلك نضع كرات الكفتة إلى الصلصة ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نقوم برفعها من على النار ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كفتة داوود باشا اللذيذة بخطوات سهلة التحضير.
