طريقة عمل “لقيمات محشية” وصفة سهلة ولذيذة بأقل مكونات موجودة في البيت

تعد واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، ويطلق عليها اسم لقيمات أو لقمة القاضي أو العوامة، تتميز بطعمها الشهي واللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار، وتعتبر من أسهل وصفات الحلويات في طريقة التحضير، وكذلك مكوناتها بسيطة وتكلفتها قليلة وموجودة في كل بيت، وتصنع اللقيمات في مناسبات مختلفة، وتظهر بصورة أكبر في شهر رمضان المبارك.

لقيمات محشية

بخطوات بسيطة سنوضح أفضل طريقة لإعداد لقيمات هشة ولذيذة في المنزل، وهي كالآتي:

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق الفاخر.
2. 1 ملعقة كبيرة خميرة.
3. 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
4. 2 ملعقة كبيرة سكر.
5. رشة ملح.
6. 1 ملعقة كبيرة زبادي.
7. ¼ كوب زيت.
8. ¾ كوب ماء دافئ.
9. مكعبات جبن كريمي الحشوة.

طريقة التحضير

• نحضر العجان الكهربائي ونضع بها مقدار الدقيق والخميرة واللبن البودرة والسكر ورشة الملح وملعقة الزبادي والزيت والماء الدافئ.
• نبدأ في خفق كل المكونات مع بعضها حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة، إذا لم يتوافر لدينا العجان الكهربائي يمكن الاستغناء عنه واستعمال المضرب اليدوي.
• نترك العجينة حتى ترتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة، بعدها نبدأ بتشكيلها على شكل كرات مفرغة ونضع بداخلها جزء من مكعب الجبن الكريمي ونغلق الكورة عليها.
• نضع زيت غزير في مقلاة على النار، وننتظر حتى يسخن جيدًا ونبدأ في وضع اللقيمات، ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي ونقلبها على الوجه الأخر، ثم نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة حتى نتخلص من بقايا الزيت، وتصبح جاهزة.
  

طرق تقديم اللقيمات:

يمكن أن تقدم إلى جانب أنواع مختلفة من الصوصات، مثل صوص الكراميل أو صوص الشوكولاته، ويمكن أن تقدم إلى جانب العسل أو الشربات، وتقدم أيضًا وعليها السكر البودرة، كل هذه الطرق يمكنكم اختيار الأفضل من بينها حسب رغبتكم، وينصح دائمًا بأن تقدم اللقيمات ساخنة حينها يكون طعمها أشهى وألذ.