طريقة عمل برجر الفراخ بأسرار المطاعم هيطلع مقرمش ومتماسك ومش هتشتريه تاني

برجر الفراخ هو نوع من أنواع البرجر يتم تحضيره بصدور الفراخ المفرومة بدلاً من استخدام اللحم المفروم، ويتميز بأنه قليل الدهون وصحي أكثر من برجر اللحم، ويمكن تحضيره داخل المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية، ليصبح وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار، كما أنه يتم من خلال خطوات بسيطة وفي وقت محدود، وتحرص معظم الأمهات على تحضيره في المنزل لضمان جودته بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل برجر الفراخ في البيت بخطوات سهلة، والمكونات اللازمة لتحضيره. 

مكونات عمل برجر الفراخ

يحتاج تحضير برجر الفراخ إلى مكونات بسيطة واقتصادية وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة. 
• بصلة مبشورة. 
• فص ثوم مفروم. 
• نصف ملعقة صغيرة ملح. 
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا. 
• ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم. 
• ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 2 ملعقة كبيرة دقيق. 
• ملعقة كبيرة بقسماط. 

طريقة تحضير البرجر 

يمكن عمل برجر الفراخ في البيت من خلال خطوات بسيطة، ويتم تحضيره خلال دقائق معدودة، كالآتي:

• في وعاء مناسب قومي بخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل.
• بعد ذلك ضيفي الدقيق والبقسماط واستمري في دمج المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
• ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية. 
• قومي بدهن اليد بالزيت وشكلي كل كرة على شكل أقراص البرجر، كما يمكن استخدام أداة تشكيل البرجر. 
• احضري مقلاة مناسبة وضعيها على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة البرجر إليها. 
• اتركي البرجر على كل وجه لمدة خمس دقائق مع المتابعة أو حتى ينضج. 
• قومي بتقديم برجر الفراخ ساخنًا بجانب الأرز أو الخبز، وبجانب السلطة والطحينة.