باحتراف أعملي أسهل طريقه عمل الجلاش باللحمة المفرومة في البيت زي المطاعم بطعم هيبهر ضيوفك

تعتبر وصفة الجلاش باللحم المفروم من الأطباق السريعة والشهية التي يحبها الكثيرون، إنها وصفة مميزة تتميز بتحضيرها السهل ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات العاملات اللواتي يسعين لتقديم وجبة سريعة ولذيذة لأفراد الأسرة، وكما يعد الجلاش باللحم المفروم وجبة رئيسية شهيرة في شهر رمضان الكريم ويمكن تقديمها أيضًا في المناسبات والاحتفالات وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير وصفة الجلاش باللحم المفروم بشكل مفصل وسهل وستجدون أنه يمكنكم إعداد هذه الوصفة بسهولة وفي وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في معظم المطابخ.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات:

• لفائف جلاش.
• ربع كيلوغرام لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• زيت أو سمن أو زبدة للدهن.
• زيتون مخلل (اختياري).
• للتشريبة:
• 1 وربع كوب حليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق.
• بيضة.

الخطوات:

1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة من الزيت أو السمن وثم ضع اللحم المفروم وقلبه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
2. أضف البصل المفروم واستمر في تقليب الخليط. ثم أضف الملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من السبع بهارات.
3. قلب المكونات معًا واتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا وقم بوضع اللحمة المعصجة في طبق واتركها جانبًا.
4. قسم ورق الجلاش إلى نصفين واحتفظ بالنصف الآخر لتغطية الجلاش وعدم جفافه.
5. في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن، ضع النصف الأول من ورق الجلاش وقم بدهنه بالزيت أو السمن وثم ضع النصف الثاني وقم بدهنه أيضًا.
6. قم بوضع اللحمة المعصجة والزيتون المخلل (إن استخدمته) على الجلاش وقم بتوزيعها بالتساوي على الصينية.
7. قم بطي الأطراف الزائدة من ورق الجلاش لتغطية الحشوة وقطع الجلاش إلى مربعات بالشكل التقليدي.
8. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز صينية الجلاش لمدة عشر دقائقة.
9. في هذه الأثناء، قم بتحضير التشريبة وفي وعاء، اخفق البيضة مع الحليب السائل والملح والفلفل والبيكنج بودر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
10. بعد مرور عشر دقائق من وقت الخبز، اخرج صينية الجلاش من الفرن واسقها بالتشريبة التي أعددتها.
11. قم بوضع صينية الجلاش مرة أخرى في الفرن واستمر في خبزها حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل والهشة.
12. بمجرد أن تنضج الجلاش وتحمر، اخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
13. قم بتقديم وصفة الجلاش باللحم المفروم بشكل ساخن وقدمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي شهي.
14. استمتع بالجلاش الشهي وشاركه مع الأصدقاء والعائلة.