منوعات
إزاي تحضري كوب حمص الشام الساخن ولا أروع.. تكات وحركات وأسرار المحلات
يعد حمص الشام من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر وبلاد الشام، وهو من المشروبات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الكثيرة، ويمكن تحضير حمص الشام في المنزل بسهولة، ولكن للحصول على مذاق مثل حمص الشام في المحلات، هناك بعض الخطوات الإضافية التي يجب اتباعها، وسوف نتعرف عليها سويًا.
طريقة عمل حمص الشام الساخن في المنزل
يجب في البداية إحضار المكونات جميعها بنفس المقادير الموضحة، ثم متابعة خطوات التحضير والطهي كما سنوضح الآن.
المكونات:
- واحد كوب من الحمص ويتم سلقه.
- 2 حبة من البصل المفروم قطع صغيرة.
- 1 ملعقة من عصير الليمون
- 2 طماطم مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة من الشطة اوو الكمية حسب الرغبة.
- ملح وفلفل حسب الطلب.
طريقة التحضير
- يفضل نقع الحمص في الماء لعدة ساعات أو ليلة كاملة، وذلك لتقليل وقت الطهي وتحسين نكهة الحمص.
- يُسلق الحمص في ماء مغلي حتى تمام النضج، ثم يُصفى ويُترك جانبًا.
- في وعاء كبير، قومي بخلط جميع المكونات معًا، مع مراعاة تقطيع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
- طحن الحمص باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- مزج الحمص مع المكونات الأخرىمع التقليب جيدًا.
- يُرفع المزيج على نار متوسطة، حتى يغلي.
- يُقدم حمص الشام ساخنًا مع الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة.
فوائد حمص الشام الصحية
فضلًا عن أن حمص الشام من المشروبات الشتوية الرائعة والتي تمد الجسم بالدفء، إلا أن له فوائد صحية عديدة تتمثل في:
- ساعد حمص الشام على تعزيز الخصوبة لدى الرجال، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ب.
- يعمل على تحسين صحة البروستاتا، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البروستاتا من التلف.
- خفض خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لاحتوائه على الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- تحسين صحة العظام وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور، اللذان يلعبان دورًا مهمًا في بناء وإصلاح العظام.
