منوعات
طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمش السريعة هتجربيها بالطريقة ومش هتعمليها غير كده تاني
مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن أصبح البحث عن البروتين النباتي أكثر في هذه الفترة إذ أن هناك الكثير من الأطعمة النباتية من حولنا غنية بقدر كبير من البروتين مماثل للموجود في البروتين الحيواني مثل القرنبيط، إذ يعد بديل نباتي ممتاز للبروتين الحيواني لأنه غني بنسبة كبيرة من البروتين بجانب العديد من المواد والعناصر الأخرى المفيدة للجسم، وهناك طرق عديدة لتحضير القرنبيط بعيدًا عن الطريقة المقلية المعتادة تعرفوا على تلك الطرق معنا.
مكونات اقراص القرنبيط المقرمشة
يتم تحضير القرنبيط بأكثر من شكل كما ذكرنا ولكن في هذه الوصفة سنضيف إليه بعض المواد التي تغيره تمامًا وتجعل المذاق ألذ بكثير من الطريقة المعتادة لتحضير القرنبيط وهي:
- أربع ملاعق من البقدونس الأخضر.
- نصف كأس حليب.
- حبتين بيض.
- رأس حبة قرنبيط.
- ملعقة شاي من الكاري .
- من الملح والكمون البودرة كميات متساوية وحسب الرغبة.
- ماء مغلي لسلق القرنبيط.
- زيت غزير للقلي النهائي.
- ملعقة فلفل اسود.
طريقة عمل أقراص القرنبيط
- نبدأ بتنظيف القرنبيط وغسله بالماء قبل أن نقطعه حيث يقطع إلى زهرات حجمها متساوي ومتوسط.
- يوضع في قدر ماء مغلي مضاف له الملح والكمون لتنكيهه أثناء التسوية.
- بعد السلق نقوم برفعه عن الماء وتصفيته تمامًا ثم نضعه في المفرمة للفرم الناعم.
- في الكبة نضيف الدقيق والحليب مع أوراق البقدونس ثم نعيد فرمهم مع القرنبيط مرة أخرى حتى تصبح جميع المواد مزيج واحد ثم نضيف لهم التوابل الأخرى ونعيد المزج.
- نضع الزيت على النار حتى يسخن وأثناء ذلك نشكل عجينة القرنبيط على هيئة أقراص حجمها متوسط ثم تقلى في الزيت على الجانبين ونستطيع أن نجعل الأكلة صحية أكثر من خلال تسوية أقراص القرنبيط في الفرن أو القلاية الهوائية.
