منوعات
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش بطريقتين في الفرن وفي الزيت

يعد بصل الكشري المقرمش من أهم مكونات الكشري المصري، حيث أنه يضيف نكهة مميزة إلى طبق الكشري وكما أنه يعطيه مظهرًا شهيًا، ويتميز بصل الكشري المقرمش بلونه الذهبي وطعمه المقرمش، ويمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل فيمكننا تحضيره بطريقتين وهما القلي في الزيت الساخن، ويمكننا تحضيره في الفرن بقليل من الزيت فإليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- مقدار وفير من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الدقيق
- ملعقة من النشا
طريقة التحضير
- قشري البصل، واغسليه جيدًا.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي شرائح البصل إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تغطى شرائح البصل بالدقيق.
- في مقلاة واسعة، سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن، وقلبي باستمرار حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي.
- ارفعي شرائح البصل من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي بصل الكشري المقرمش مع طبق الكشري.
طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش في الفرن
يمكنكِ أيضًا تحضير بصل الكشري المقرمش في الفرن، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- اغسلي البصل جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وقلبيه في ملعقتان من الزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي البصل مع الملح والفلفل الأسود.
- رصي البصل في صينية فرن.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي البصل لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير بصل الكشري المقرمش في المنزل في الزيت ويكون مقرمشا وأيضًا بالطريقة الثانية في الفرن بقليل من الزيت لكي تستمتعي به مع طبق الكشري المفضل لديك.