“وصفة رائعة ستجعلك تعشقها” طريقة عمل كيكة المربي بمكونات إقتصادية وخطوات بسيطة ومذاق رائع يذوب في الفم

كيكة المربى هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي من الحلويات المفضلة للكثيرين، خاصة الأطفال وتتميز كيكة المربى بطعمها الحلو واللذيذ، وباحتوائها على المربى الذي يضيف لها نكهة خاصة، ويمكن تحضير كيكة المربى باستخدام أنواع مختلفة من المربى، مثل مربى الفراولة مربى المشمش مربى التوت وغيرها.

مكونات كيكة المربى

• 4 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب ماء
• 2 بيضة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا
• 1/2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 400 غرام مربى، للتزين

طريقة تحضير كيكة المربى

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب السكر تماما.
4. أضيفي الزيت واخلطي حتى يتجانس الخليط.
5. أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر.
6. انخلي الطحين والبيكنج باودر فوق الخليط واخلطي حتى تمتزج المكونات.
7. افردي العجينة في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
8. وزعي المربى فوق العجينة.
9. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
10. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح جيدة لنجاح كيكة المربى

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• لا تفرطي في خفق العجينة حتى لا تصبح الكيك قاسية.
• لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا تنخفض.
• استخدمي مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• اخفقي البيض جيدا حتى يصبح الخليط رغويا.
• أضيفي السكر إلى البيض بالتدريج حتى لا يبرد الخليط.
• أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى لا يتكون تكتلات.
• لا تكثري من إضافة الماء حتى لا تصبح العجينة سائلة.
• تأكدي من أن الفرن ساخن تماما قبل خبز الكيك.

تزييين كيكة المربى

كيكة المربى يمكن تزيينها بالعديد من الطرق المختلفة مثل:

• رشها بالسكر البودرة.
• تغطيها بالكريمة المخفوقة.
• تزيينها بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• تزيينها بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.