منوعات

هتحب تأكله من الآن بسبب طعمه الجميل.. طريقة عمل الحواوشي الأصلي أحلي من المحلات

إليكم طريقة عمل الحواوشي الأصلي بمذاقه الرائع، حيث يسعى العديد من الأشخاص لإعداده في المنزل بأسلوب يجسد طابع المحلات والنكهة المميزة، يُعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية المميزة، وهو معروف في بعض البلدان باسم “رغيف اللحم”، يمكن تقديمه بأشكال مختلفة مثل الحواوشي الأسكندراني والحواوشي البلدي، وجاءت الطريقة كالتالي.

طريقة عمل الحواوشي الأصلي 

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 5 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة بدقة.
  • 2 فلفل أخضر.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • ملح.
  • فلفل أسود مطحون.
  • بهارات اللحم.
  • جوز الطيب.
  • عيش بلدي.
  • ورق زبدة.
  • ورق جريد.

طريقة التحضير

  • أولاً نبدأ بتجهيز وعاء عميق حيث نضع فيه اللحم المفروم.
  • ثم نضيف البصل المفروم والفلفل المقطع.
  • ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف الملح، والبهارات، والفلفل الأسود المطحون، ونرش جوز الطيب، مع الاستمرار في الخلط بعناية.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في قطعة من العيش البلدي، حيث نقوم بفتح جزء منها ونضع المكونات بواسطة ملعقة.
  • ثم نقوم بفردها جيدًا والضغط عليها للتأكد من توزيع الخليط بشكل متساوي.
  • نقوم بدهن العيش من الأعلى والأسفل بالزيت، ثم نضعه في ورق الزبدة ونلفه بإحكام.
  • بعد ذلك، نقوم بوضع طبقة إضافية من ورق الجريد ونلفه مرة أخرى
  • نسكب الماء على ورق الجريد لتبليله جيدًا.
  • يتم وضعه في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة وربع.
  • عندما ينتشر عبق الحواوشي، نخرجه من الفرن ونفتح الورق لنجد الحواوشي محمصة ولذيذة.
  • يتم تقديمها بجانب البطاطس المحمرة والمخلل وشرائح الطماطم.

أفضل النصائح  عن عمل الحواوشي الأصلي 

  • أولا يجب أعد خليطًا للعجينة المورقة باستخدام الدقيق والماء والملح.
  • قسم العجينة إلى كرات صغيرة وامدد كل كرة إلى شكل دائري رقيق
  • ضع اللحم المفروم المتبل والمشوي على نصف العجينة.
  • قم بطي العجينة لتغلق الحشوة واختم الحواف بشكل جيد.
  • قلي الحواوشي في زيت ساخن حتى تحصل على لون ذهبي.
  • قدم الحواوشي بجوار المخلل، الطماطم المتبلة، والبطاطس المقلية حسب الرغبة.
  • ستستمتعون بمذاق الحواوشي الشهي والكرسبي الرائع مع هذه الوصفة.

حيث تختلف المذاقات في عالم الحواوشي، حيث تقدم بعض المطاعم لمسة مميزة عند إضافة بعض الإضافات داخل رغيف الحواوشي، يمكنك استمتاع بتجربة مختلفة عبر إضافة جبن الرومي والموتزاريلا داخل الرغيف، من الجهة الأخرى، يُمكن إضافة بسطرمة أو مكملات أخرى مثل مكس السجق واللحم المفروم للحصول على تجربة متميزة تختلف عن الحواوشي الأصلية، لا تتردد في مشاركة وصفاتك المفضلة في التعليقات لتبادل الأطباق اللذيذة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى