اعرفي السر قبل أي حد…طريقة عمل النجرسكو

يعد النجرسكو طبق من الأطباق الشهية ومحبب للكثيرين، ويتميز بمذاقه الغني ورائحته المميزة، ويعتبر النجرسكو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، فهو طبق متكامل العناصر الغذائية، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، بدلاً من شراؤه من المطاعم، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل النجرسكو

المقادير

• 500 جرام مكرونة.
• 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.

الطريقة

• اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج.
• صفي المكرونة من الماء واغمريها في خليط الدجاج.
• وزعي الجبن الشيدر المبشور على وجه النجرسكو.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يذوب الجبن.
• قدمي النجرسكو ساخنة.

نصائح لنجاح الوصفة

• للحصول على نجرسكو لذيذة، استخدمي مكرونة رفيعة.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى النجرسكو، مثل الفلفل أو الطماطم.

ملاحظات

• يمكن حفظ النجرسكو في الثلاجة لمدة يومين.
• يمكن تجميد النجرسكو لمدة شهر.

أسرار النجرسكو

• السر الأول في الحصول على نجرسكو لذيذة هو استخدام مكرونة رفيعة.
• السر الثاني هو عدم الإفراط في طهي الدجاج، حتى لا يفقد نكهته.
• السر الثالث هو إضافة صلصة الطماطم إلى الخليط، حيث تعطي النجرسكو لونًا أحمر مميزًا وطعمًا غنيًا.
• السر الرابع هو إضافة الجبن الشيدر المبشور على وجه النجرسكو، حيث يضيف نكهة مميزة للنجرسكو.

طريقة عمل النجرسكو في الفرن

يمكنك أيضًا تحضير النجرسكو في الفرن بدلًا من المقلاة، وذلك باتباع الخطوات التالية:-

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في صينية فرن، ضعي المكرونة والدجاج وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• اخلطي جميع المكونات جيدًا.
• وزعي الجبن الشيدر المبشور على وجه النجرسكو.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن.
• قدمي النجرسكو ساخنة.