منوعات
البريوش المغربي الاسفنجي وصفة سهلة وبسيطة للمبتدئات
البريوش المغربي هو نوع من أنواع المخبوزات التقليدية في المطبخ المغربي يعتبر البريوش جزءًا مهمًا من تراث المأكولات المحلية ويتمتع بشعبية كبيرة في المناسبات الخاصة وفي فترات الاحتفال.
طريقة عمل البريوش المغربي
يمكنك الاعتماد على طريقة عمل البريوش المغربي المقدمة من خلال توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- ربع كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- التزيين:
- بيضة.
- حليب.
- سمسم.
طريقة تحضير البريوش المغربي
يمكنك اتباع الخطوات التالية للتعرف على طريقة عمل البريوش المغربي الهش والطري:
- أولا.. ابدأي بتسخين الحليب ووضع الزبدة المذابة به.
- ثانيا.. قومي بنقل الخليط إلى وعاء الخفق وقومي بإضافة البيض والسكر والخميرة والخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
- ثالثا.. قومي بإضافة الدقيق مرة واحدة، والخفق بسرعة بطيئة حتى يتماسك الخليط ثم قومي بتسريع الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقطنية.
- رابعا.. قومي بنقل العجينة في الوعاء حتى تختمر جيداً مع تغطيتها، وتأكدي من دهنها بالزيت ووضع طبقة من النايلون وتترك لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
- خامسا.. قومي بنقل العجينة إلى وعاء كبير خاص بالعجن و تشكيلها إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مدهونة ومغطاة بورق الزبدة.
- سادسا.. قومي بتغطية الكرات بقطعة من القماش وتركها لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى، وبعد التأكد من تضاعف حجم الكرات قومي بدهن الكرات بمزيج البيض والحليب.
- سابعا.. قومي برش بذور السمسم على الوجه وإدخالها الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نصائح لنجاح طريقة عمل البريوش
يمكنك الحصول على ألذ واشهى بريوش تشاركيه مع اصدقائك وعائلتك بسعادة من خلال الخطوات التالية:
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو القرفة.
- بالإضافة إلى ذلك يمكنك إضافة الفواكه المجففة إلى العجينة.
- كذلك إذا كنت ترغبين في لون بريوش ذهبي ومميز يمكنك دهنه بمزيج من صفار البيض مع السكر والحليب.
- كما يمكنك تزيين البريوش برشة من السكر الناعم.
- وأخيرًا قدمي البريوش مع الشاي أو القهوة أو الحليب واستمتعي مع أفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.
