لقمة القاضي بالسكر بخطوات بسيطة وسهلة وهتبقى سخنة ومقرمشة والطعم خطير وبتدووب من حلاوتها
تعتبر لقمة القاضي من أهم الحلويات الشرقية، والتي اشتهرت في البداية وعرفت في بلاد الشام، ولكنها مع الوقت انتشرت للكثير من البلاد العربية، فهي تتميز بطعمها الشهي اللذيذ وبقوامها الهش الخفيف، لذلك يفضل دائما تناولها الكبار والصغار، وهي سهلة التحضير وتمد الجسم بالطاقة والنشاط بشكل جيد، كما أنها لذيذة الطعم، لذلك سوف نتعرف على طريقة التحضير بخطوات سهلة من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي حلوى من الذ وأشهى الحلويات المقرمشة الخفيفة، والتي عادة ما تقدم في رمضان وفي المناسبات أو في أي وقت كنوع من الحلوى المميزة سهلة التحضير، وجميع مكوناتها توجد بالفعل في كل منزل، فلا تحتاج أيضًا للكثير من التكاليف، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- سكر بودرة للتزين.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، أضيفي الدقيق.
- ثم أضيفي إليه السكر والخميرة ورشة الملح والنشا، واخلطي جميع المكونات الجافة حتى تتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي إلى هذه المكونات الماء بشكل تدريجي مع استخدام المضرب الكهربائي في التقليب بشكل مستمر والخلط حتى الحصول على عجينة سلسة مطاطية.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى تظهر به بعض الفقاعات.
- ثم أحضري بعد ذلك مقلاة غويطة بها كمية كبيرة من الزيت، واتركيه حتى يسخن تمامًا.
- استخدمي كيس حلويات في تشكيل كرات صغيرة، أو باستخدام ملعقة صغيرة، أبدأي في عمل كرات صغيرة الحجم يتم وضعها داخل الزيت.
- اتركي هذه الكرات حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي مع التقليب المستمر بها، ثم صفّيها جيدًا بمصفاة الزيت.
- أخرجيها بعد ذلك على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد بها.
- ثم يتم تزيينها بالسكر البودرة ويتم تناولها ساخنة بألف هنا وشفا.
في نهاية المقال، تعرفنا على أسهل وأفضل طريقة لعمل أشهى الحلويات لقمة القاضي المقرمشة الخفيفة في المنزل بخطوات سهلة يمكن اتباعها بكل سهولة.
