منوعات
طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي الدايبة هتعمليها أحسن من المطاعم
تتعدد طرق صنع المكرونة بشكل عام والمكرونة البشاميل بشكل خاص فهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير المكرونة البشاميل باستخدام حشوات وإضافات مختلفة، على الرغم من ذلك استحوذ طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي على الساحة فتعد اهي الطريقة الأسهل والألذ على الإطلاق في قائمة المكرونة البشاميل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي
لتحضير صينية من المكرونة البشاميل الجوسي يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيس مكرونة أقلام.
- كيلو اللبن الحليب.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
- من ٤إلى ٦ ملاعق من السمن.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الصلصة.
- جبنة موتزريلا أو رومي او شيدر أو ميكس من الأنواع الثلاثة.
طريقة التحضير
لتحضير المكرونة البشاميل عليكي اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق يوضع لتر ونصف من الماء مع إضافة الملح.
- بعد الغليان تضاف المكرونة حتى تنضج.
- بعدها تصفى المكرونة وتترك جانبًا.
- في طاسة توضع ملعقة من السمنة ثم ننزل بالبصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم مع قليل من الملح والفلفل الأسود والصلصة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- لتحضير البشاميل نضع إناء عميق على النار ونضع فيه السمنة والدقيق ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
- نضيف اللبن مع الاستمرار بالتقليل حتى لا يتكتل الدقيق أهم خطوة هنا في البشاميل أن يكون سائل إلى حد ما.
- نحضر الصينية وندهنها بقليل من السمن أو الزيت ثم نضيف نصف مقدار المكرونة مع بعض البشاميل ثم نضيف اللحم المعصج ثم نضيف باقي المكرونة.
- نضيف كل كمية البشاميل على المكرونة وتحرك حتي يتخلل البشاميل جميع جوانب الصينية.
- تدخل الصينية فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة.
- نخرج الصينية ثم نضيف الجبن على الوجه وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تأخذ اللون المناسب.
