منوعات
استغلي الموسم بتاعه…طريقة عمل مربى الجزر هتعمليها بطعم خرافي وهتوفري كتير
هناك الكثير من الناس يعشقون أنواع المربى المختلفة، وتعتمد طريقة تحضير أي نوع من المربى على الفواكه الطازجة لذلك، وبما أننا الآن في موسم الشتاء فناك الكثير ممن يبحثون عن طريقة عمل مربى الجزر فهي من أفضل أنواع المربى التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبنفس جودة المصانع.
طريقة عمل مربى الجزر
لتحضير مربى الجزر يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من الجزر الطازج.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- أربع أكواب من السكر الأبيض.
- بشر برتقالة طازجة.
- عود صغير من القرفة.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير ألذ مربى من الجزر عن طريق اتباع مايلي:
- يتم تقشير الجزر من القشرة الخارجية وغسله جيدًا.
- يترك الجزر في مصفاه للتخلص من الماء.
- يتم بشر الجزر باستخدام المبشرة.
- يوضع إناء عميق على النار ثم يضاف إليه الجزر والسكر والماء.
- يقلب مرة واحدة وبعد الغليان يتم تخفيض الحرارة.
- يراعى إزالة الرغوة المتكونة من وقت لآخر حتى تنضج المربى وتجف السوائل.
- بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون، والقرفة، وبشر البرتقال.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يتم التخلص من السوائل تمامًا.
- يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد.
- يتم تخزينه في برطمانات زجاجية نظيفه وجافة تماما.
- يراعى عند تعبأة المربى أن تكون دافئة قليلًا.
- تغلق البرطمانات بإحكام لحين استخدامها.
- كما يراعى عند استخدام المربى أن تحفظ في الثلاجة. حتى لا يحدث تعفن على وجه البرطمان.
- هناك بعض الإضافات التي يمكن إدخالها في وصفة مربى الجزر مثل الفانيليا أو اليانسون.
- لمعرفة تمام النضج يمكنك وضع ملعقة من مربى الجزر في طبق واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم مرري إصبعك في المنتصف وعمل خط مستقيم في حالة نضج المربى فسوف يظل القسمين منفصلين عن بعضهما، أما في حالة اختلاطهم سويًا فهذا يعني عدم اكتمال النضج.
