اختراع يبهر اولادك.. القشطوطة الرائعة بطعم حكاية اخف واوفر واحلى من الجاهز بكتير مش هتشتريها من برة تانى
القشطوطة هي من الحلويات الشرقية التى ظهرت حديثا و نالت إعجاب الكثير بمجرد ظهورها ،كما أنها أصبحت ترند يتحدث عنه الكثير لذلك أصبحت من أول الطلبات التي يطلبها الكثير من محالّ الحلويات، مما جعل الكثير من السيدات تبحث عن طريقة عمل القشطوطة في المنزل وما هي المقادير التي تحتاج إليها لتجهيزها بنفس الشكل التي ظهرت به، حيث يمكن أن نقوم بتحضيرها بكثير من الأطعم الفراولة،أو المانجو، أو الشوكولاتة لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عملها والمكونات التي سنحتاجها حتى يمكنكم عملها في المنزل بكل سهولة.
مقادير عمل القشطوطه في المنزل
لعمل القشطوطة لا بد من إتباع بعض الخطوات حتى يتم تجهيزها بكل سهولة فهي تحتاج إلى بعض المكونات ومنها:
مقادير عمل الكيك
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق من السكر الناعم.
- رشة ملح صغيرة.
- كيس بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات عمل الكريمة
- 5 ملاعق من الكريم شانتيه الخام.
- 2 ملعقةمن السكر البودرة.
- كوب حليب مثلج.
طريقة عمل الكاراميل
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن السائل.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة إعداد وتحضير القشطوطة
- نحضر وعاء مناسب ونقوم بإضافة البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي حتى نخفق البيض جيدا ويتضاعف حجمه.
- نقوم بإضافة السكر والفانيليا بعد ذلك ثم نعاود الخفق مرة أخرى حتى يذاب السكر ويصبح الخليط قوامه كريمي كثيف.
- يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح ثم نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها حتى يتكون معنى خليط الكيك.
- نحضر صينية مستطيلة الشكل ونقوم بوضع قطرات من الزيت بها أو مسحة من السمنة ثم يتم رش الدقيق بها وذلك يساعد على عدم التصاق الكيك.
- نقوم بإضافة الخليط وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة180 درجه مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك تماما.
- نقوم بتحضير كوب من اللبن مضاف إليه 2 ملعقة من السكر ونسقي به الكيك ونتركه جانبا حتى نقوم بتحضير الكريمة.
- يتم تحضير الكريمة عن طريق إحضار وعاء عميق ونضع به الكريمة الخام مع اللبن المثلج والسكر ونستخدم هنا المضرب الكهربائي للحصول على قوام مناسب.
- نقوم بإضافة هذه الكريمة على الكيك.
- أخر خطوة نقوم بتحضير الكراميل حيث نحضر وعاء مناسب ونقوم بوضع السكر على نار هادئة ونترك السكر حتى يذوب تماما ويصبح لونه ذهبي غامق.
- نقوم بإضافة ملعقة الزبدة ثم نحضر كوب من الحليب ونضع به ملعقتين النشا ونقلبهم جيدا ونقوم بإضافتهم على السكر مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات ويصبح صوص الكراميل ناعم ومميز.
- نقوم بتزيين الكيكة بهذا الصوص وتقدم باردة ومن الممكن إضافة أي نوع من الفواكه التي تفضلونها كالفراولة أوالمانجا.
نصائح مهمة لنجاح عمل القشطوطة في المنزل
• يمكن إضافة أي صوص لتزين القشطوطة سواء الفواكه أو الكرامل أو الشوكولاتة.
• يجب عدم الإفراط في خفق السكر والبيض حتى لا يكون الخليط متماسك.
• لابد من اختيار البيض الطازج حتى تصبح طبقة الكيك هشة.
• كما يفضل أن يتم استعمال الكريم شانتيه الخام ذات الجودة العالية.
