منوعات
طريقة عمل شاورما الفراخ بأسرار المحلات مع صوص الثومية الرهيب بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر الشاورما من الأكلات السريعة والتي يفضل الكثير منا تناولها في السندوتشات أو فتة الشاورما مع صوص الزبادي، وهي تتميز بطعمها اللذيذ والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بشكل مستمر على الأقل مرة واحدة أسبوعيا، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعملها في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل شاورما الفراخ
يمكنك الآن تحضير ألذ شاورما ممكن تدوقيها من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 700 جرام من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد.
- عصير 2 ليمونة.
- 4 ملاعق من الزبادي (لبنة).
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 7 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
- ملعقة صغيرة أوريجانو طازج.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة بودرة حبهان.
- ربع ملعقة زنجبيل بودرة.
مكونات التقديم:
- خبز التورتيلا.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز بالثوم.
- خيار مخلل مقطع شرائح.
- كوب من صلصة الطحينة الجاهزة.
طريقة التحضير:
- نمزج مكونات تتبيلة الدجاج مع بعض حتى تختلط ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نقلب صدور الدجاج مع التتبيلة لكي تتشرب من الطعم ثم تغطي وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
- نشوح صدور الدجاج في مقلاة بها زيت زيتون حتى تنضج وتصبح جاهزة للطعام والآن نجهز خبز التورتيلا.
- ندهن بداخله ملعقة من المايونيز بالثوم ثم نضيف القليل من خليط الشاروما مع الخيار وأيضا صلصة الطحينة.
- ندهن الجريل بملعقة من الجريل وبعد غلق الخبز جيدا يشوح من جميع الجوانب حتى يتغير لونه ويصبح مقرمش.
- الآن تقدم الشاورما السوري مع باقي صلصة الطحينة وخضار طازج مقطع مثل الخس والخيار والطماطم.
طريقة عمل الثومية
يمكنك الآن تحضير الثومية في البيت بكل سهولة لتقديمها مع الشاورما من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- رأس ثوم مقشر ومفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب عصير الليمون.
- كوب زيت ذرة.
- كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الثوم المفروم مع الملح وأيضا عصير الليمون وزيت الزيتون.
- ونخفق المكونات مع بعض لعدة دقائق ثم يضاف زيت الذرة بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب ثم تقدم مع الشاورما.
أسرار نجاح شاورما الفراخ
إذا كنت ترغبين بالحصول على شاورما الفراخ بطعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بتقطيع الفراخ سواء صدور أو أوراك إلي شرائح طولية متساوية في الحجم لكي تنضج بشكل سريع.
- احرصي أيضا على ترك الفراخ في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل 6 ساعات لكي تتشرب من الطعم.
