اعزم صحابك.. مجموعة من حلويات العيد سهلة وسريعة وصفات عمل البتي فور والسابليه لذيذة
اجمل وصفات وطرق حلويات العيد سهلة وسريعة وغير مكلفة بالتزامن مع حلول عيد الميلاد المجيد، حيث يبحث الجميع عن أنواع حلويات لتقديمها أثناء الاحتفال بالعيد مثل البسكويت والكعك والغريبة والبتي فور وغيرهم، إذ ترغب ربات البيوت في صناعة المخبوزات بأنفسهن مما يعطي طابع مميز للاحتفال، وكون رائحة المخبوزات والحلويات في المنزل تضفي نوعا من البهجة والحب.
حلويات العيد سهلة
تبحث السيدات عن أنواع حلويات للعيد سهلة يمكن أن يتم صنعها في المنزل بمكونات بسيطة مثل صنع الغريبة، ولهذا نقدم طريقة عمل البتي فور اللذيذ والذي يعد من أنواع المخبوزات الشهيرة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وتعد مقادير البتي فور كالآتي:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوبان من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- ومن ثم كوب سكر مطحون.
- عدد بيضة كاملة + صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيلا وذرة ملح.
طريقة عمل البتي فور
لعمل حلويات العيد البتي فور تضرب الزبد بالمضرب أو الهاند بلندر إلى أن تصبح ناعمة ثم نضيف السكر ونكمل الخفق إلى أن نحصل علي قوام كريمي باتباع أسرار نجاح ألكيك.
- يتم إضافة صفار البيض بالواحدة مع استمرار الخفق ومن ثم نضيف البيضة الكاملة ونخفق جيدا.
- ومن ثم نخلط الملح مع الدقيق ثم ننزل بكمية الدقيق على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء.
- نقوم بتقليب الدقيق إلى أن يختفي مع الانتباه إلى عدم العجن.
- ومن ثم نقوم بتشكيل البتي فور بالمكبس أو بكيس الحلواني ونضعه في صينية خبز.
- يخبز في فرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة.
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم نبدأ بلصقه بالمربي.
حلويات العيد سابليه
مقادير عمل سابليه لذيذ ضمن قائمة حلويات العيد سهلة:
- كوبين ونصف من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الزبد.
- ومن ثم ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر مطحون.
- عدد اثنين بيضة.
- ثلث كوب من اللوز المطحون.
- لصنع جناش الشوكولاتة نستخدم نصف كوب كريمة وكوب وربع من الشوكولاتة وفانيلا.
طريقة عمل سابليه لذيذ
لعمل الجناش للسابليه باعتباره من حلويات العيد اللذيذة نقوم بوضع الشوكولاتة في الوعاء وعليه الكريمة المغلية والفانيلا ونتركها دقيقتين ثم نبدأ بالتقليب للحصول على القوام المطلوب ثم نغطيه ونتركه ثلاثة ساعات.
- نضع الزيد في العجان وعليها السكر ثم نضربهم جيدا ونضيف اليهم الكاكاو ونستمر في الخفق ثم ننزل عليهم بالدقيق بالتدريج مع التقليب ببطء.
- ومن ثم نضيف اللوز المطحون والملح ونخلط للحصول على خليط مثل الرمل ثن نضيف البيض ونقلبه جيدا لمدة دقيقة ثم نقوم بفرد العجينة على هيئة مستطيل ونغلفها بالورق الشفاف ونضعها لمدة ساعة في الثلاجة.
