محدش هيعرف يعملها زيك…طريقة عمل كيكة البرتقان الهشة جدًا وبطعم تحفة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة البرتقان خاصة مع دخول فصل الشتاء وبرودة الجو فيكون صنع الكيكة الشهية هو رغبة العديد من الأمهات، فمن منا لا يحب في مثل هذا الجو رائحة الكيكة الشهية ويتمني تناولها مع كوب من الشاي الساخن فالكيكة مع اختلاف أنواعها يحبها الكبير قبل الصغير فهي تشعرهم بالسعادة، والجدير بالذكر أن طريقة إعداد الكيكة لا تتطلب الكثير من الوقت ولا تحتاج إلى مكونات عالية التكاليف وتتوافر مكوناتها في كل مكان.
طريقة عمل كيكة البرتقان
تعد كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك المفضلة لدى الكثير، وتتكون كيكة البرتقال من:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض ويفضل نوع خاص بالحلويات.
- كوب من اللبن الحليب أو الرائب أو الزبادي الطبيعي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- رشة من الملح.
- ملعقة خل أبيض.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
- كوب من الزيت.
- كيس بيكينج بودر أو كيك شيف.
- كوب ونصف من السكر.
نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر وتركه جانبًا ثم نضع باقي المكونات في الخلاط ونقوم بخفقهم جيدًا، ثم نضع الخليط في وعاء ونضيف له الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب وأخيرًا نصب الخليط في صينية كبيرة مبطنة بالدقيق وندخلها فرن ساخن بدرجة حرارة ١٨٠ بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة.
كيكة الفانيليا
في حالة عدم توفر برتقال طازج فمن الممكن إعداد كيك الفانيليا والذي يتميز بطعم رائع كالتالي:
- كوبين دقيق.
- كوب لبن.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- نصف كوب زيت.
- نصف كيس بيكينج بودر.
- بيضتين.
- كوب سكر.
تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق والبيكنج بودر جيدًا ثم نضيف لها الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى الحصول على قوام متجانس وتوضع في الرف الأوسط في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠.
