مش هيصدقوا أنها معمولة فالبيت أبدا .. طريقة عمل الفراخ الكرسبي المقرمشة في المنزل بنفس نكهتها وقرمشتها اللذيذة في الخارج
حظت طريقة عمل الفراخ الكرسبي المقرمشة بأعلى نسبة إعجاب من قبل العديد من الأفراد سواء من الكبار أو الصغار، باعتبار أن الفراخ المقلية من أهم الأطباق المفضلة لدى الكثيرين والتي تشتهر بتقديمها كبرى المطاعم المتواجدة في مصر وحول العالم، وتتميز بالقرمشة اللذيذة والطعم الرائع، وتباع غالبًا الفراخ المقرمشة مقلية في المطاعم الكبرى التي أصبحت أسعارها باهظة بشكل مبالغ فيه، ولكن مع تحضير الدجاج المقرمش الطازج في المنزل بدون القلي ووضعه في الفرن لنضجه بطريقة صحيحة يمكن الاستمتاع بطبق مميز من الدجاج والاستفادة بفوائد غذائية وقيمة غذائية عالية.
طريقة عمل الفراخ الكرسبي المقرمشة
يهتم الأفراد دائمًا بالحفاظ على صحتهم وتسعى المرأة إلى تقديم أشهى الوجبات وخاصة للأطفال ولكن بسعرات حرارية أقل لإمكانية تناولها لكافة أفراد الأسرة وحتى متبعي الحميات الغذائية، ونظرًا لأن الدجاج المقرمش من الوجبات المفضلة للجميع فمن الممكن إعداده في الفرن والاستمتاع بمذاقه الشهي بكل بساطة.
ويمكن تحضير الفراخ الكرسبي المقرمشة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- فرخة مقطعة إلى 8 قطع.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة من بهارات الدجاج.
- كوب من رقائق الذرة المفتتة.
- 2 معلقة من البصل البودرة.
- 2 معلقة من الثوم البودرة.
- معلقة ونصف من الفلفل الأسود.
- معلقة ونصف من الفلفل الأحمر.
- ربع معلقة من البابريكا.
- معلقة من الزنجبيل المطحون.
- معلقة من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الدجاج في المنزل
- في إناء عميق توضع نصف كمية البهارات المذكورة سابقًا مع الحليب وتقلب جيدًا.
- في طبق آخر تضاف باقي كمية البهارات باستثناء الفلفل الحار مع رقائق الذرة وتوضع في كيس بلاستيك.
- تغسل قطع الدجاج جيدًا وتجفف باستخدام منشفة المطبخ وتوضع في الكيس البلاستيك مع رقائق الذرة والبهارات.
- يوضع الكيس بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل البدء في التحضير.
- تخرج قطع الدجاج من الكيس وترش بالبابريكا.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 ويترك ليسخن جيدًا.
- في صينية الفرن توضع قطع الدجاج وتغطى بورق الألومنيوم وتدخل إلى الفرن الساخن.
- تترك صينية الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد مرور الوقت يزال ورق الألومنيوم من فوق الدجاج وتترك لمدة 40 دقيقة أخرى حتى تصبح مقرمشة.
- تخرج قطع الدجاج من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنًا بجانب الأرز أو المكرونة والبطاطس المحمرة والسلطات.
