“بيتزا المطاعم” بكل أسرارها عجينة هشه وطرية زى الريشه واحلي من بره بوصفة سهلة و ناجحة
سنقدم لكم اليوم طريقة جديدة وبسيطة لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية المقرمشة. إن البيتزا هي وجبة لذيذة وخفيفة تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم. سنركز في هذه الوصفة على إعداد العجينة التي تعتبر الأساس في إعداد البيتزا المقرمشة تابعوا هذه الخطوات للحصول على قاعدة البيتزا المثالية التي تتميز بالهشاشة والمقرمشة فييمكن للجميع، بغض النظر عن العمر، الاستمتاع بتناول البيتزا التي تتميز بتشكيلاتها اللذيذة والمتنوعة..
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية المقرمشة
ستحضرون عجينة بيتزا ايطالية مقرمشة، تشبه تلك التي تقدم في المطاعم، يمكنكم تخصيص الحشوات وفقا لذوقكم الشخصي، والاستمتاع بوجبة بيتزا شهية، يمكنك تحضير البيتزا باستخدام اللحم المفروم، الدجاج، التونة، أو مزيج من الأجبان، وتعتبر عملية تحضيرها سهلة ويمكن استخدام أكثر من طريقة، للحصول على نتيجة مثالية تتناسب مع تفضيلك من حيث القوام والنكهة.
المقادير:
– 2 ونصف كوب من الطحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ماء دافئ (حوالي 1 كوب)
الخطوات:
- في وعاء كبير، قوموا بمزج الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
- اضيفوا زيت الزيتون وقوموا بخلط المكونات جيدًا.
- بشكل تدريجي، أضيفوا الماء الدافئ إلى الخليط واعجنوه بستخدام يديكم حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قوموا بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنوها لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء ومرونة.
- ضعوا العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ثم قوموا بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركوها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، سخنوا الفرن إلى درجة حرارة عالية (حوالي 230 درجة مئوية).
- قوموا بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بشكل دائري او مستطيل واضغطوا على الحواف لتشكيل القاعدة.
- قوموا بنقل العجينة إلى صينية الخبز المدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- اضيفوا الصلصة والمكونات المفضلة لكم على قاعدة البيتزا.
- ادخلوا الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقا واتركوا البيتزا تخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية ومقرمشة والجبنة مذابة ومذوبة.
بعد اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلون على عجينة بيتزا إيطالية مقرمشة ولذيذة، يمكنكم تزيينها بالمكونات المفضلة لديكم والاستمتاع بوجبة بيتزا شهية في منزلكم.
