مفيش في حلاوتها.. ” الزبدة الصفراء نيوزلاني بفنجان زيت هتطلع معاكي دايبة موفرة وتتحضر في دقائق

وصفة تستحق التجربة فعليا، فيبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة للقيام فإنها تعتبر وصفة اقتصادية جدا، و موفرة للمال، وفي ظل إرتفاع أسعار السمنة والزبدة الصفراء أصبح القيام بعمل الزبدة الصفراء في المنزل ترند على جميع القنوات و المواقع ومحركات البحث، و السوشيال ميديا، وذلك لسهولة تحضيرها، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ووداعا لشراء الزبدة الغالية بعد الآن، سوف نتعرف معاً أسهل طريقة بأقل تكلفة، وهل تستحق هذه الضجة أم لا، وجربي بنفسك واحكمي، وسوف تحصلين على أفضل زبدة موفرة.

مكونات الزبدة الصفراء النيوزلندي وطريقة تحضيرها في المنزل

الزبدة من أهم الدهون التي لا غني في المطبخ، فإنها تدخل في الكثير من الوصفات، فإنها تعطي طعم مميز ورائع، وتعتبر الزبدة النيوزلندي من أفضل أنواع الزبدة، لها العديد من الفوائد، ونظرا لإرتفاع أسعارها سوف نقوم معا بتحضيرها.

1. كوب من الحليب الطازج كامل الدسم .
2. كوب كامل من الزبدة البقري، والزبدة النيوزلندي، ما يعادل 230 جرام.
3. نصف عصير ليمون.
4. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
5. رشة من الملح، أو ربع ملعقة صغيرة.
6. كوب من الزيت النباتي فاتح بدون رائحة، ما يعادل 200 جرام .

طريقة التحضير

1. نقوم باحضار بولة عميقة ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب.
2. قومي بخفق الحليب بإستخدام الهاند بليندر أو الخلاط.
3. ضرب الحليب جيدا حتى تتكون رغوة على سطحه
4. إضافة كوب من الزبدة البقري بالإضافة إلى الزبدة النيوزلندي، ثم قومي بتسخينها جيدا يمتزج النوعين ببعض ثم تبريدها جيدا.
5. أضيفي الزبدة إلى الحليب، مع الإستمرار في الضرب حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وكثيف.
6. يمكنك استخدام النوع المفضل لديك من الزبدة، ولكن عندما تكون جودة الزبدة جيدة، سوف تحصلين على نتيجة جيدة.
7. استمري في الضرب لمدة 10 حتى تقوم الزبدة بطرد جميع السوائل بداخلها، أو ما يسمى بالخض، أو إلى أن تفصل الزبدة.
   قومي بإضافة كلا من عصير نصف ليمونة، الخل الأبيض.
8. يعتبر الليمون والملح مادة حافظة للزبدة
   إضافة رشة من الملح، ثم قومي بضرب المكونات بالهاند بلندر مرة أخرى.
9. إضافة كوب من الزيت تدريجيا مع الضرب المستمر جيدا حتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
10. صبي الزبدة في قالب، وتوضع في الفريزر لمدة يوم كامل.
11. وأخيرا تكون الزبدة جاهزة للاستخدام.
    يمكن تقطيعها إلى مكعبات، وحفظها في الثلاجة أو الفريز