منوعات
سلطة التومية بتاعت المحلات بتتبيلة وبخلطة مميزة وبطعم ومذاق ملوش وصف
طريقة عمل الثومية بأسرار المحلات بطعم لذيذ وقوام مظبوط، التومية نوع من أنواع الصوصات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى، تعتمد في تكوينها علة مكونات سهلة وبسيطة وخطوات تحضيرها سريعة إلا أنها تحتاج إلى تنفيذ بعض التركات التي تساعد في نجاحها وتكون بقوام مثالي في النهاية، نعرض لكم تفاصيل جديدة سهلة وسريعة لعمل التومية حضريها واستمتعي بطعم شهي ولذيذ.
مكونات عمل الثومية
- 5 فصوص ثوم.
- نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق كبار مايونيز.
- 3 ملاعق كبار زبادي.
- ملح وسكر.
- ملعقتين كبار خل.
- ملعقتين كبار نشا.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء وفصوص الثوم المهروسة في وعاء، واتركيهما جانباً لبضع دقائق لتقليل حدة الثوم.
- أضيفي النشا الى الوعاء وقلبي جيداً.
- ضعي الوعاء على نار هادئة واتركيه يغلي مع التقليب المستمر حتى ينضج النشاء ويتماسك.
- اتركي مزيج النشاء والثوم يبرد قليلاً.
- أضيفي الزبادي والمايونيز الى وعاء الخلاط، ثم أضيفي مزيج النشاء والثوم.
- أضيفي السكر والملح والخل، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم ضعي الزيت تدريجياً مع الخفق لمدة 3-5 دقائق.
- صبي الثومية في وعاء التقديم وضعيها في الثلاجة لتتماسك.
- قدميها مع رشة زيت زيتون وزيني بالبقدونس المفروم.
مكونات عمل الثومية بدون مايونيز
- 8 فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خطوات التحضير:
- في البداية نخلط الخل وعصير الليمون معًا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يضاف للخليط فصوص الثوم وتخفق جيدًا.
- بعد ذلك يضاف الحليب والسكر والملح تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- ثم يضاف الزيت تدريجيًا أيضًا إلى أن يتكون خليط متجانس.
- يجب الاحتفاظ بالثومية في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناولها.
