الأطباء يحذرون توقف عن غسل الدجاج بالماء قبل الطهي وهذه هي الطريقة الصحيحة لغسلها
يعاني العديد من الناس بسبب مشكلة غسل الدجاج حيث يصعب غسله بشكل عام والكثير يقوم بغسل الدجاج بطرق غير صحيحة قد تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، ولذلك يحذر الأطباء دائما من غسل الدجاج بالماء قبل الطهي لما تسببه من أمراض وأضرار خطيرة، وسنعرض اليوم في السطور التالية طريقة غسل الدجاج الصحيحة.
طريقة غسل الدجاج الصحيحة
يبحث العديد من الناس عن طريقة غسل الدجاج بطريقة صحية وصحيحة قبل الطهي، حيث يعتبر الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لدى الناس، ولكن يجهل العديد كيفية غسل الدجاج قبل الطهي ويتم ذلك من خلال عدة خطوات بسيطة وهي كالتالي:
- أولا: تنظيف الدجاج جيدا من الريش.
- ثانيا: غسل الدجاج جيدا بالخل والملح وعصير الليمون.
- ثالثا: نقع الدجاج لمدة ربع ساعة في خليط الملح والخل وعصير الليمون.
- رابعا: شطف الدجاجة بالماء ثم تنشيفها جيدا.
بعد القيام بهذه الخطوات البسيطة يصبح الدجاج جاهزا للطهي بعدما تم غسله بطريقة صحية لا تسبب أي أمراض أو مشاكل تسمم.
أضرار غسل الدجاج بالماء
يحذر الأطباء كثيرا من نتيجة غسل الدجاج بالماء قبل الطهي، وخاصة أن هناك العديد من حالات التسمم الغذائي الناتجة عن غسل الدجاج بالماء فقط، حيث يؤدي غسل الدجاج بالماء إلى انتقال البكتيريا والجراثيم من اليد إلى الدجاج وتبقى ملتصقة في الدجاج لأن الدجاج عامة يمتص البكتيريا والجراثيم بسهولة، كما يحتوي الماء على الأملاح التي قد تتفاعل مع الدجاج مما ينتج عنها العديد من الجراثيم التي قد تؤدي إلى التسمم.
كما يؤدي غسل الدجاج بالماء فقط إلى تفاعله مع الريش الصغير الموجود في الدجاج والذي لا يمكن رؤيته بسهولة مما ينتج عنه وجع وألم في المعدة.
