كفتة داوود باشا طعمها يجنن وهتطلع زي المحلات! هتعمليها في البيت بمكونات بسيطة جربيها وهتعتمديها

نقدم وصفة من أشهي الوصفات وهي كفتة داوود باشا من احلي الاكلات سهله وسريعه وطعمها روعه تعتبر أكلة كفتة داوود باشا من الأكلات تركية الأصل، حيث إنها دخلت مصر أثناء الحكم العثماني، وكمثل باقي الأكلات التي تدخل مصر يقوم المصريون اللمسة الخاصة بهم وإضافة عدد من المقادير وصولاً لشكلها الأخير، وكما نعرف أنها عبارة عن كرات لحم مقلية وتم طهيها في صلصة الطماطم، كما يمكن تقديمها مقلية فقط.

كفتة داوود باشا من أحلى الأكلات السهلة والسريعة وطعمها روعة

نعرض لكم مقادير طريقة عمل كفتة داوود باشا من أحلى الأكلات سهلة وسريعة وطعمها روعه وهي:

مكونات الكفتة

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة بالحجم الكبير ويتم بشرها.
• قليل من الملح.
• قليل من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة بالحجم الصغير من الكزبرة الجافة.

مكونات الصلصة

• تقطيع بصلتين بالحجم الكبير شرائح.
• ملعقة من الزيت حسب الرغبة زيت زيتون أو ذرة.
• ملعقتان بالحجم الكبير من الدقيق.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• قليل من الفلفل الأسود.
• قليل من الملح.
• ملعقة بالحجم الصغير من البهارات.
• ملعقة بالحجم الصغير من البابريكا.
• كوب من الشربة أو من الماء المغلي.

الخطوات وطريقة التحضير

يمكن تحضير كفتة داوود باشا من احلي الاكلات سهله وسريعه وطعمها روعه من خلال الخطوات التالية:

 تحضير الكفتة

• نحضر إناء كبيراً ونضع فيه اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون والملح بالإضافة إلى البصلة المبشورة.
• ومن ثم نضع الإناء في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك نخرجها ونقوم بتكويرها بالحجم المتوسط.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع كرات اللحم بها ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
• ومن الممكن قليها في الزيت حتى يصبح باللون الذهبي.
• بعد تمام التسوية يتم وضعها جانباً حتى نقوم بتحضير الصلصة.

تحضير الصلصة

• نحضر إناء ونضعه على النار ونضع ملعقة الزيت ثم نضع البصل الشرائح.
• نقوم بالتقليب البصل مع الزيت وصولاً للون الذهبي ويصبح البصل ذابلاً.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق للبصل مع التقليب المستمر وبعدها نضيف الصلصة ونستمر بالتقليب.
• نخلط البهارات والبابريكا والفلفل الأسود والملح بالخليط السابق مع التقليب.
• نلاحظ بعد دقائق أن الخليط أنسجم سوياً، نقوم بإضافة الشربة أو الماء المغلي ونتركها لمدة قليلة على النار.
• بعد ذلك نضيف الكفتة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق في الصلصة.
• نحضر طبق التقديم ونضع الكفتة به، ونقدمها مع طبق أرز بالشعرية وبالهنا والشفا.