أسهل طريقة لعمل المنسف الأردني بطعم شهى لايقاوم

أسهل طريقة لعمل المنسف الأردني المنسف يعد  أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الأردني ويعتبر المنسف وجبة رئيسية شهية ومغذية تتميز بمزيج من الأرز واللحم والتوابل الشهية، ويمكنك تحضير المنسف الاردني اللذيذ من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها للحصول على وصفة من التراث الأردني يمكن تناوله مع الأهل والأصدقاء فهي وجبة عائلية دافئة تصلح في الشتاء، ويعتبر المنسف الأردني جزءًا من التراث الثقافي الأردني، كما يمكنك تعديل كمية المكونات والتوابل وإضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر إلى المنسف كمكمل تقليدي ولزيادة النكهة، إليكم نوضح مكونات وخطوات تحضير المنسف الأردني.

أسهل طريقة لعمل المنسف الأردني

لتحضير المنسف الأردني، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

1.  كيلو من لحم الضأن أو الخروف المقطع إلى قطع صغيرة.
2. 3 أكواب من الأرز البسمتي.
3. نصف كوب من زيت الزيتون.
4. 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
5. 4 فصوص من الثوم المهروس.
6. 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية مثل بهارات الكبسة أو بهارات المنسف.
7. ملح وفلفل حسب الذوق.
8. ماء ساخن.

طريقة التحضير

قم بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون، ثم اتبع الخطوات التالية:

1. أضف الثوم المهروس وقلبه مع البصل لمدة دقيقتين.
2. أضف قطع اللحم إلى الوعاء وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. ضع البهارات العربية الكبسة أو المنسف والملح والفلفل وقلب المكونات جيدًا لدمج النكهات.
4. أضف الماء الساخن إلى الوعاء حتى يغطي اللحم تمامًا، ثم اتركه يغلي.
5. قلب اللحم واتركه يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، أو حتى يصبح اللحم طريًا وسهل المضغ.
6. بعد ذلك، قم بفصل قطع اللحم عن الشوربة واتركهما جانبًا للحظة.
7. قم بغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء كبير وأضف الماء الساخن بنفس كمية الأرز تقريبًا 3 أكواب من الماء لكوب واحد من الأرز.
8. ثم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق وقلب المكونات.
9. قم بتغطية الوعاء واترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يمتص الماء ويصبح طريًا حوالي 20 دقيقة.
10. بعد ذلك، قم بفتح الوعاء وقم بوضع قطع اللحم المطهوة على الأرز.
11. يتم تغطية الوعاء مرة أخرى واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية ليتمازج الطعم والروائح.
12. قم بتحريك الأرز بلطف باستخدام شوكة لضمان توزيع اللحم بالتساوي.
13. ثم تقديم المنسف الأردني اللذيذ على طبق التقديم الكبير ويفضل تقديمه مع السلطات الطازجة مثل السلطة الشرقية والزبادي.