البيتزا بعجينة سائلة بطعم مميز وخطوات سهلة وسريعة
تعد البيتزا ، من ألذ الوجبات السريعة التي لها مذاق خاص وتعد من الوجبات المحببة للكثير من الأشخاص، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وبعجينة سائلة بدون عجن أو أي مجهود، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لعمل البيتزا بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات عمل البيتزا بالعجينة السائلة
لتحضير البيتزا نحتاج إلي الآتي:-
- كوب من الماء الدافىء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ٢ملعقة كبيرة من الزيت.
- ٢كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
مكونات الصلصة
- ٢ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ٢ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة الثوم البودرة.
- ٣ملاعق كبيرة من الماء.
للحشو
- فلفل رومي.
- جبن موتزاريلا.
- زيتون.
- لحوم اختياري حسب الرغبة.
- طماطم.
طريقة العمل
خطوات عمل البيتزا السائلة سهلة وسريعة وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف الماء والزيت، ثم نضيف الخميرة والسكر.
- ثم نخلط المكونات جيدا حتي تذوب الخميرة والسكر.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نضيف الزعتر والخل.
- ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة حوالي دقيقة، حتي نحصل على عجينة سائلة ناعمة وخالية من التكتلات.
- توضع العجينة في صينية مقاس ٣٨سم مدهونة بالزيت، ثم نوزعها على شكل دائرة بسمك متوسط.
- لتحضير الصلصة نخلط الكاتشب مع معجون الطماطم ثم نضيف الملح والزعتر والزيت.
- ثم نضيف الماء ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم ندهن وجه عجينة البيتزا بالصلصة.
طريقة تحضير الحشوة
نقطع الفلفل الألوان والطماطم إلي شرائح رفيعة، ثم نجهز حوالي كوب من الجبن المبشور، ثم نجهز شرائح من الزيتون، نضع طبقة من الجبن المبشور على فوق طبقة الصلصة ثم نوزع شرائح من الفلفل والطماطم، ثم نضع طبقة من المشروم أو السوسيس اختياري حسب الرغبة، ثم نوزع شرائح من الزيتون ثم نغطى الوجه بطبقة من الجبن الموتزاريلا، ثم نغطى البيتزا ونتركها تختمر لمدة حوالي ٣٠دقيقة، ثم ندهن أطراف العجينة بالزيت، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية لمدة حوالي ٢٠ دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
