ياريت كنت أعرفها من زمان.. حطي الزيت على الباذنجان بالطريقة دي ومش هتصدقي النتيجة النهائية
إن الباذنجان ضمن الخضروات الضرورية والتي لا غنى عنها وذلك في كل منزل، ويوجد العديد من ربات المنازل التي تقوم بقليه في الزيت، والذي يجعله يمتص الكثير من الزيت، والذي بدوره ينعكس على صحتنا وعلى صحة القلب ويسبب الضرر، كما أنه يتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، من أجل ذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة يمكن عن طريقها تناول الباذنجان من غير قليه، وقد وجدنا طريقة جديدة تمكننا من تناول الباذنجان المخلل، حيث أن الباذنجان المخلل يعد ضمن أشهى أنواع المخلل التي يمكن تناولها، وسوف نعرض لكم الطريقة اللازمة من أجل تحضير الباذنجان خلال مقالنا.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
سوف نعرض لكم المكونات اللازمة من أجل تجهيز وصفة الباذنجان المخلل في المنزل، فان هذه المكونات بسيطة وسهلة وجمعها متواجد في اي مطبخ باستمرار، لذلك تكون المكونات فيما يلي:
- إحضار عدد 1 كيلو وذلك من الباذنجان يكون صغير الحجم.
- ماء للسلق.
- ملح.
- ثوم مهروس.
- فلفل أسود.
- هريسة شطة.
- إحضار عصير ليمون.
- خل.
خطوات التحضير
إن الطريقة اللازمة من أجل القيام بتجهيز مخلل الباذنجان تأتي على النحو التالي:
- القيام بإحضار وعاء ونقوم بوضع الماء، وكذلك الملح بداخله ونقوم برفعه على النار.
- ترك الماء فوق النار إلى أن يغلي.
- نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيدًا ثم، نضعه في الماء المغلي وبعد ذلك نتركه حتى ينضج.
- بعد ذلك نخرجه من الماء، ومن ثم نقوم بفتحه من المنتصف باستخدام السكين.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع كافة المكونات به ونخفقهم داخل كبة الخلاط.
- بعد ذلك نحضر الباذنجان ثم نقوم بحشوه بهذا الخليط.
- ويتم تقديمه للجميع على مائدة الطعام.
- يمكنك تقديمه بالطريقهطة التي ترغبي بها حسب ذوقك.
