الباتيه السريع بالعجينة القطنية وحشوة الجبنة بطعم هش وخفيف لسد جوع آخر الليل

يعد الباتيه بالجبنة من المخبوزات اللذيذة التي يحبها الجميع الكبار قبل الصغار وذلك لأنه يتميز بطعمه  الشهي، ومع دخول فصل الشتاء مع الفصل الدراسي تبدأ كل أم في تجهيز بعض المخبوزات التي يحبها أفراد أسرتها من أجل تقديمها لهم في الصباح الباكر قبل خروجهم ويعتبر الباتيه بالجبنة من أكثر المخبوزات التي يطلبها أفراد الأسرة حيث أنها يمكن أن تقدم بمفردها أو مع كوب من الشاي أو كسناكس بين الوجبات ولكن معنا لن تحتاج إلى شرائه مرة أخري بل سوف تقوم بتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة جدا توجد في كل منزل كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

المقادير:

• 500 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من اللبن البودرة.
• باكيت من البيكنج بودر.
• كوب من الزبدة.
• ملعقتان من زيت الطعام.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان من السكر الأبيض.
• ذرة ملح.
• مشكل جبن.

طريقة التحضير

• أول خطوة نقوم باختبار الخميرة في كوب اللبن مع إضافة السكر حتى تكون فقاعات فهذا يعني أنها ناجحة.
• باستخدام العجان نقوم بخفق الزبدة الموجودة بدرجة حرارة الغرفة جيدا ثم بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق في بولة العجن وإضافة المكونات الجافة له من لبن بودرة بيكنج بودر وأخيرا الملح ونخلطهمم جيدا حتى تتجانس المكونات والاستمرار في تشغيل العجان وإضافة الخميرة مع اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة نتركها تختمر في مكان دافئ.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة الحجم نفردها على سطح مدهون دقيق ثم ندهنها القليل من الزبدة ونضيف حشو الجبنة ثم نغلقها، نتركها تختمر لآخر مرة.
• تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.