طريقة عمل الكشري المصري…اعرفي سر الخلطة وطريقة عمل الدقة
طريقة عمل الكشري المصري تعتبر واحدة من الوصفات الأكثر بحثًا على الإنترنت وهي من اشهر الاكلات الشعبية في مصر والوطن العربي،وتحتوي هذة الاكلة بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة، وإليكم وصفة مميزة لتحضير هذا الطبق الشهير الذي يعد من الأكلات الأكثر انتشارًا وشهرة في العالم ويبحث عنه الجميع، حيث يمتاز الكشري بمذاقه الفريد والطعم المميز مما يجعله وجبة شعبية ومحبوبة.
مكونات الكشري المصري
- 1 كوب من الأرز (المُغسول جيدًا).
- 1 كوب من العدس الأسود (نقعه لمدة نصف ساعة في الماء).
- 1 كوب من الشعيرية.
- بصلة كبيرة (مُقطعة قطع صغيرة للتقلي).
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملح.
- كمون.
- نصف كيلو من المكرونة الصغيرة والأسباجتي.
طريقة تحضير الكشري
طريقة رائعة لتحضير الكشري المصري، ولتحقيق نتيجة ممتازة يجب اتباع الخطوات الاتية بدقة:
- أولاً قومي بتحضير التقليه، حيث يتعين عليك وضع الزيت والبصل في الحلة والانتظار حتى يحمر البصل ويصبح لونه ذهبيًا، ثم قومي بتقليب البصل واستخراجه، ثم قومي بتصفيته ووضعه على ورق أو مناديل لتجفيفه.
- ثم قومي بتحمير الشعرية في الزيت المتبقي من تحمير البصل حتى تحصل على لون ذهبي، وبعد ذلك أضيفي الأرز الأبيض المغسول وقومي بإضافة الملح مع التقليب.
- استخدمي حلة أخرى لسلق العدس المنقوع حتى يتم تسويته، ثم صفّيه وأضيفيه إلى الأرز والشعرية، وقومي بالتقليب حتى يتم تسويتهم بشكل مثالي.
- في الخطوة التالية قومي بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، حيث يجب وضع المياه في حلة حتى تغلي ثم إضافة الملح والزيت والمكرونة وانتظري حتى تنضج ثم قومي بتصفيتها وغسلها بالمياه الباردة.
طريقة عمل صلصة الكشرى
قومي بتقطيع أربع فصوص ثوم إلى قطع صغيرة، ثم قومي بتحميرها في الزيت حتى يحمر لونها، وبعد ذلك أضيفي نصف كيلو طماطم معصورة، وقومي بتتبيلتها برشة من الملح والفلفل، ثم إضافة رشة من الكمون، وانتظري حتى يتم تسبيك الصلصة ويمكنك استخدامها كصلصة لتحسين مذاق الطعام.
طريقة عمل دقة الكشرى
قومي بتحضير 3 فصوص من الثوم المفروم وأضيفي إليها 2 ملعقة كبيرة من الخل، وربع كوب من الماء، وعصير ليمون، ورشة من الكمون، وملح، بالإضافة إلى ملعقة من الزيت، ثم قومي بالتقليب، ويمكنك وضع الخليط على النار حتى يغلي مرة واحدة، ويُقدم الصوص بجانب الكشري ويمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة.
