منوعات
بأقل المكونات هتعملي أحلى كيكة برتقال بخطوات بسيطة.. وفري فلوسك وفرحي ولادك
كيكة البرتقال هي حلوى شهية ومغذية تحتوي على فيتامين C وألياف البرتقال، تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة، وتعتبر كيكة البرتقال من الحلويات السهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو العصير، لا غنى عنها في العديد من المناسبات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تتميز كيكة البرتقال بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في المنزل، وهي كالتالي:
- عدد 4 بيضات.
- حوالي كوب ونصف من السكر.
- ما يعادل كوب من الزيت.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- برش قشر برتقالة واحدة.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- أولاً نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- بعد ذلك نقوم بفصل صفار البيض عن البياض في وعائين منفصلين.
- نقوم نخفق البياض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح رغويا ونضيف نصف كمية السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك نخفق الصفار مع السكر المتبقي والزيت وعصير البرتقال وبرش القشر حتى يتجانس الخليط.
- ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ونضيفه إلى خليط الصفار بالتدريج مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية.
- بعد ذلك نضيف البياض المخفوق إلى الخليط السابق بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى يتمازج الخليط بشكل جيد.
- ثم نصب الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.
- بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقلبه على طبق التقديم.
- يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو الكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
