من نصف كيلو لحمة عملت كمية كبيرة من كفتة البرغل.. اقتصادية وموفرة
كفتة البرغل هي وجبة شهية ومغذية تتميز بمذاقها الرائع وتحضر من البرغل المطحون واللحم المفروم والتوابل، تعتبر من الأطباق الشهيرة، وقد تختلف طرق تحضيرها كفتة البرغل بين البلدان، ولكن في العادة يتم خلط البرغل المطحون مع اللحم المفروم والتوابل للحصول على كفتة شهية، حيث تعتبر كفتة البرغل وجبة مغذية ومتوازنة، حيث يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور، كما أنها تحتوي على اللحم المفروم الذي يوفر البروتينات الضرورية لبناء العضلات والأنسجة، تابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل كفتة البرغل.
طريقة عمل كفتة البرغل
بفضل طعمها الشهي وفوائدها الغذائية، تعتبر كفتة البرغل وجبة محبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تعديل وصفة كفتة البرغل وفقاً لرغبتك الشخصية من خلال إضافة التوابل والبهارات المفضلة، وتقديمها مع المقبلات والصلصات المفضلة أيضاً.
المكونات
- نصف كيلو لحمة بقري مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- نصف كوب برغل منقوع جيدا ومصفى من الماء.
- ملح وفلفل أسود وحبهان وبابريكا حسب الرغبة.
- زيت للشوي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع اللحمة المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والبرغل والتوابل ونخلطهم جيداً مع بعض حتى يتجانسوا ويتماسكوا.
- نشكل من الخليط أصابع الكفتة بالحجم والشكل المرغوب، ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ندهن الكفتة بالزيت وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الجهتين وتنضج من الداخل.
- أو يمكن شويها على الفحم أو تحميرها في الزيت الغزير، وهذه الطريقة يفضلها الكثير بل المعتاد عليها في تحمير الكفتة.
- نخرج الكفتة من الفرن ونقدمها ساخنة مع السلطة والخبز واللبن أو الطحينة.
هذه هي طريقة عمل كفته البرغل اللذيذة والسهلة والسريعة بنصف كيلو لحم مفروم فقط يعطيكي كمية وفيرة من كفتة البرغل.
