منوعات

طريقة عمل خبز الصاج بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة

خبز الصاج ، من أبسط أنواع الخبز الذي يحضر منه الكثير من الوجبات والتي من أشهرها الشاورما بمختلف أنواعها، يعطي طعم مميز ورائع لمختلف الوجبات فهو بعد إعداده بالحشوة يتم تحميره بالشواية ليعطى طعم مميز ورائع فهو من أشهر أنواع الخبز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل خبز الصاج بالمنزل بأبسط المكونات والخطوات.

مكونات عمل خبز الصاج

لتحضير الخبز بالمنزل نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:-

  • ٤أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف ماء.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

للدهن

  • ربع كوب من الزيت.
  • ٢ملعقة كبيرة من الدقيق.
خبز الصاج
طريقة عمل خبز الصاج
خبز الصاج
مكونات عمل خبز الصاج

طريقة العمل

خطوات تحضير خبز الصاج سهلة وسريعة وهي كما يلي:-

  1. في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح ثم نضيف السكر.
  2. ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
  3. نضيف الماء ثم نعجن المكونات، حتي نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة غير لاصقة باليد.
  4. يفضل العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتي نحصل على عجينة ملساء.
  5. نقطع العجينة إلي حوالي ١٢قطعة بحجم حبات الليمون الكبيرة.
  6. ثم نشكل كل جزء على شكل كرة صغيرة.
  7. نغطى الكرات ثم تترك حتي ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة

طريقة التشكيل

قبل التشكيل نجهز خليط الدهن في مقلاة نضع ربع كوب من الزيت ثم نضيف ملعقتين من الدقيق، ثم نقلب المكونات على نار متوسطة حتي يسخن الدقيق فقط دون تحمير، نرفع المقلاة عن النار ثم نترك الخليط حتي يبرد، ثم نأخذ حوالي ٤ كرات من العجين ثم نفرد كل واحد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة صغيرة، ثم نأخذ دائرة ندهنها بخليط الدقيق والزيت، ثم نضع فوقها دائرة أخرى من العجين، ثم تدهن بخليط الدقيق والزيت وهكذا حتي الدائرة الرابعة.

ثم نفرد الأربع دوائر من العجين مع بعضها البعض باستخدام النشابة على شكل دائرة كبيرة بسمك رقيق مع مراعاة الفرد من الجهتين، ونكرر نفس الخطوات مع باقي الكرات، ثم نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم تدهن بطبقة خفيفة من الزيت ثم نضع العجينة داخل المقلاة ثم نتركها حتي تجف، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتي تجف أيضا.

سوف نلاحظ تفكك دوائر العجين واحدة تلو الأخرى عن بعضها البعض، نرفع الخبز من المقلاة عندما يجف ويتفكك من بعضه البعض، ثم نكرر نفس الطريقة مع الكمية المتبقية، ثم يقدم الخبز لعمل سندوتشات مختلفة ثم يقدم بالهنا والشفا، يمكننا حفظ الخبز داخل أكياس والاحتفاظ به داخل الفريزر.

زينب حسين

زينب حسين حاصلة على بكالوريوس علوم جامعة الأزهر بالقاهرة وحاصلة على دبلومة ميكروبيولوجيا تطبيقية، أهوى كتابة المقالات بمصداقية في مجالات متنوعة من خلال موقع الصبح الإخباري.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى