منوعات
طريقة عمل الحواوشي المصري الاصلي الذي يبحث عنه الكثير…المقادير وطريقة الطهي
طريقة عمل الحواوشي المصري الاصلي الذي يبحث عنه الكثير من النساء والرجال، حيث يعرف الكثير من المصريين ان الحواوشي هو من اشهر الاكلات واحسنها طعما ومذاقا، ويوجد العديد من الطرق لأعداد الحواوشي المصري ذو الطعم الرائع والرائحة الجاذبة، ويعد هذا الطبق من الأكلات المصرية المميزة وهو معروف ببعض البلدان برغيف اللحم او الحواوشي الاسكندراني، واليوم سنعرض عليكم طريقة عمل الحواوشي والمقادير الخاصة بة وطريقة الطهي لنصل الي افضل طعم ممكن.
طريقة عمل الحواوشي الأصلي
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد 5 بصلات متوسطة الحجم مفرومة جيدا.
- عدد 2 فلفل أخضر.
- عدد 2 ثمرة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- بهارات لحم.
- جوز الطيب.
- عيش بلدي.
- ورق زبدة.
- ورق جرائد.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بإحضار إناء عميق لوضع اللحم المفروم فيه، ثم نضع عليه البصل المفروم والفلفل المقطع، ونقوم بخلط المكونات جيداً وإضافة الملح والبهارات والفلفل الأسود المطحون، ورشة من جوز الطيب، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
- ثم نأخذ العيش البلدي، ونقوم بفتح جزء منه ووضع الخليط فيه، ومن ثم نقوم بفرد الخليط جيداً ونضغط على العيش للتأكد من توزيع الخليط بشكل متساوٍ، ثم ندهن العيش من الأعلى والأسفل بالزيت.
- ثم بعد ذالك نضع العيش في ورق الزبدة ونلفه جيداً، ثم نضع طبقة أخرى من ورق الجرائد ونلفه مرة أخرى، ثم نسكب الماء على ورق الجرائد لجعله مبللًا جيدًا.
- بعد ذالك نضعه في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين نصف ساعة او ساعة الا ربع، حتى نشم رائحة الحواوشي اللذيذة، ثم نخرجه من الفرن ونقوم بفتح الورق وسنجد الحواوشي محمص وله طعم رائع.
- يمكن تقديمه إلى جانب البطاطس المحمرة والمخلل وشرائح الطماطم المقطعة.
بعض المطاعم تقدم إضافات مميزة لرغيف الحواوشي، حيث يتم وضع جبن رومي وجبن موتزاريلا داخل الرغيف، كما يمكن إضافة بسطرمة أو إضافات أخرى مثل مكس السجق واللحم المفروم وفقًا للرغبة الشخصية، وهذه الإضافات تضيف تنوعًا لطعم الحواوشي الأصلي.
