أحسن من المطاعم … خطوات تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم

يعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من أهم الوصفات التي يفضلها الكثير، حيث يسارعون بطلبها من المطاعم للاستمتاع بمذاقها الرائع،  ولكن هل تعلم أنه يمكن تحضيرها في المنزل بنفسك بخطوات بسيطة بنفس الطعم الرائع؟، من ثم لن تحتاجي إلى شرائها من الخارج  لأنك ستعتادين على تجهيزها في المنزل، وبنفس الطعم المميز في المحلات.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم

تتلخص طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم في تجهيز المقادير بشكل دقيق، بحيث تكون مضبوطة تماماً حتة تشبه تلك  التي يتم شراؤها من المطاعم:

مقادير الوصفة

• نصف كيلو من المكرونة.
• نصف لتر من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً، ويمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، كما يمكن الاستغناء عن البصل تماماً.
• فص أو اثنان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• فلفل أخضر مفروم وتكون الكمية حسب الرغبة وقد يتم الاستغناء عنه تماماً.
• يمكن الاستعانة بالفلفل الرومى ألوان أحمر أو أصفر.
• عدد 2 قرن من الفلفل الحار وهي خطوة اختيارية يمكن أن يستغنى عنها من لا يفضلون الطعام الحار.
• كمية كافية من الزيت أو السمنة أو الزبدة ويمكن الاكتفاء بالزيت فقط.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم

نتطرق معكم لسرد طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بالتفصيل:

• في إناء مناسب، نضيف الزيت وننتظر حتى يسخن قليلاً.
• الخطوة التالية، نضيف البصل والفلفل ثم نضيف اللحم المفروم مع تتبيلها بالملح والفلفل والتقليب جيداً من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
• يتم تجهيز صلصة المكرونة في إناء آخر،  نضيف إليه قليل من الزيت وصلصة الطماطم وعصير الطماطم، كما يتم تتبيلها بالملح والفلفل ثم نتركها على النار لبضع دقائق.
• بمجرد أن تتحول إلى قوام سميك، يتم إضافة قليل من الخل والثوم إليها ثم يتم رفعها من على النار.
• يتم خلط اللحم المفروم مع الصلصة، ويتم سلق المكرونة جيداً، ثم نضيفها إلى اللحم المفروم والصلصة.
• في الأخير يتم وضع المكرونة باللحم المفروم في طاجن، ويتم طهيه بالفرن ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.