منوعات
السينابون على أصوله بعجينة هشة وزي القطن بأنجح طريقة وبطعم أول مرة تدوقيه
السينابون يعد من المخبوزات الشتوية التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي التي أصبحت منتشرة في الوقت الحالي بكثرة وهو عبارة عن لفائف العجين المحشو بالزبدة والقرفة مع القليل من الكاكاو الذي يضيف له نكهة مميزة كما أنه يضاف إليه الكثير من الصوصات المختلفة سواء شيكولاتة أو لوتس أو غيرهم من الصوصات اللذيذة التي تفضلها، باستخدام كوبان من الدقيق يمكنك صنع ألذ سينابون في المنزل يشبه سينابون المطاعم بل وأحلى منه إذا إتبعت الخطوات التالية بدقة.
طريقة عمل السينابون
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- 2 حبة بيض.
- 100 جرام السكر الأبيض.
- 50 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة فانيليا.
- 5 ملاعق من القرفة.
- ملعقتان من الكاكاو المحلى.
- 3 ملاعق من السكر البني.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي ثم نبدأ في إضافة السكر بالتدريج مع مراعاة الخفق حتى يبدأ السكر في الذوبان، ثم نضيف إليه الزبدة والخلط حتى نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك نحضر إختبار الخميرة في كوب من اللبن وملعقة سكر نترك الخميرة بعد تقليبها حتى تتكون فقاعات.
- نبدأ نخل الدقيق على الخليط السابق والتقليب حتى يبدأ تكون عجين نضيف إليه خلط الخميرة مع اللبن والعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نبدأ فرد العجين على شكل مستطيل ونضيف إليه الحشو من زبدة مخلوطة بالقرفة والكاكاو وأخيرا السكر البني ونبدأ لف العجين على شكل رول نقطعه ونضعه في صينية بها ورق زبدة ونتركه يختمر لآخر مرة ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لون ذهبى يخرج من الفرن ونضيف إليه الصوص المفضل.
