“بأسرار المطاعم الشهيرة” طريقة عمل الأرز البسمتي بطريقة بسيطة وسريعة وطعم حكاية زي الجاهز

الأرز المندي البسمتي من أفضل أنواع الأرز شهرة في الوطن العربي وخصوصاً دول الخليج، ويتميز هذا الأرز بطعمه الشهي بسبب البهارات المتنوعة التي يحتوي عليها، حيث أنه يحتوي على العديد من البهارات المختلفة والقوية التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ، ويمكن تقديمه بجانب الفراخ أو اللحم أو السمك لذلك يفضل العديد صنعه بجانب الوجبات الرئيسية للأسرة.

طريقة عمل الأرز البسمتي

يمكنك صنع الأرز البسمتي بطريقة سهلة وسريعة وطعم شهي ولذيذ ومكونات متوفرة في منزلك.

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• زيت.
• بصل مفروم.
• قرفة.
• ورق غار.
• هيل.
• قرنفل.
• كمون.
• كزبرة.
• فلفل أسود.
• ثوم مفروم.
• ملح.
• مكعب مرقة.
• فلفل أخضر.
• 3 أكواب من الماء.
• لون زعفران.
• فحم.

خطوات تحضير الأرز البسمتي

• قومي بإحضار الأرز وغسله جيداً بالماء، ثم ضعيه في الماء ويتم تركه لمدة نصف ساعة.
• ثم قومي بوضع حلة على نار منخفضة وضيفي إليها زيت نباتي، ثم ضعي البصل المفروم والقرفة والقرنفل وورق الغار والهيل والكمون والفلفل الإسود والكزبرة وقلبيهم جيداً حتي يذبل البصل.
• بعد ذلك ضيفي إليهم الثوم المفروم مع الإستمرار في التحريك حتي يذبل الثوم، بعد ذلك ضيفي إليهم الأرز والملح والمرقة والفلفل الأخضر وقلبيهم بشكل جيد حتي تتجانس جميع المكونات.
•  ثم ضيفي الماء المغلي وقلبيهم وغطي الحلة ويتم تركها على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء، ثم ضيفي إليه لون الزعفران وقلبيهم حتي يتغير لونه إلي اللون الأصفر ويتم تركه على النار حتي يستوي الأرز بشكل جيد.
• قومي بإحضار طبق وضعي به قطعة من الفحم المولع وضيفي إليها قطرات من الزيت وضعيها في الحلة وغطيها ويتم تركها خمس دقائق، ثم أخرجي قطعة الفحم من الحلة وقلبي الأرز.
• بعد ذلك قومي بإحضار طبق التقديم وضعي به الأرز ويتم تقديم الأرز بجانب الفراخ المندي أو الفراخ المقرمشة أو يمكن تقديمه بجانب اللحم المندي أو أي نوع بروتين ترغبين به وبالهنا والشفا.