منوعات
اسلقي واحشي.. وصفة سحرية لتخزين الكرنب في تلاجتك لمدة سنة من غبر مايبوظ
الكرنب يشكل إحدى لذائذ الخضراوات التي يصعب الاستغناء عنها، حيث تكثر استخداماته في المطبخ، ويتألق بخصائصه اللذيذة والمميزة، تتفنن ربات المنازل في تحضيره خلال فصل الشتاء، حيث يُقدم بصورة محشوة لذيذة، ويتألق في أطباق السلطة بتقطيعه أو بفرمه، زلذا نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تخزينه.
وصفة سحرية لتخزين الكرنب
يمكنك تخزين الكرنب ليظل اطول فتره ممكنه في الفريزر واستخدمه عند الحاجه من خلال بعض المكونات التالية:
- الكرنب.
- ماء مغلي.
- ملح الطعام.
طريقة التخزين
خطوات تحضير تخزين اوراق الكرنب لمدة سنة فيها الفريزر تكون على النحو التالي:
- ابدأ بغسل الكرنب جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة أو شرائح، حسب الرغبة.
- ضع الكرنب في وعاء كبير واسكب الماء المغلي عليه، اتركه يغمر تمامًا واتركه لبضع دقائق.
- قم بإضافة كمية صغيرة من الملح إلى الماء المغلي، مع التحريك لضمان توزيعه بالتساوي.
- املأ وعاء التخزين بالكرنب المعالج حرارياً والماء المملح، مع الحرص على ترك مساحة فارغة صغيرة في الأعلى.
- أغلق الوعاء بإحكام للمساعدة في الحفاظ على جودة الكرنب ومنع الهواء من التسرب.
- قم بتخزين الوعاء في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو مكان بدرجة حرارة منخفضة.
طريقة سريعة لتخزين أوراق الكرنب
طريقة سريعة لا تأخذ وقت طويل لتخزين اوراق الكرنب تتمثل فيما يلي:
- ابدأ بفصل أوراق الكرنب بعناية، واختار الأوراق الطازجة والخالية من العيوب.
- اغسل الأوراق بلطف تحت الماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب.
- جفف الأوراق برفق باستخدام منشفة جافة لإزالة الزوائد من الماء.
- قم بتجهيز أكياس تخزين للفريزر، واترك فتحة صغيرة لإزاحة الهواء.
- ضع الأوراق في الأكياس بشكل منتظم، وتجنب تكدسها بشكل كبير للحفاظ على جودتها.
- استخدم ملفات هوائية لإزالة الهواء من الأكياس وضمان تجميد مثالي للأوراق.
