منوعات
“ولادك هيحبوها ودايما هيطلبوها” طريقة عمل كيكة الرواني بطريقة سهلة وطعم خطير زي المحلات
كيكة الرواني هي نوع من الحلويات الشرقية الشائعة في مصر والوطن العربي، وهي تتميز بمذاقها الشهي والمميز وهشاشتها وتتكون كيكة الرواني من مزيج من الدقيق والسميد والسكر والزبدة والبيض واللبن، وتسقى بالشربات بعد الخبز، وتتنوع أنواع الكيك باختلاف المكونات المستخدمة فيها، ومن أفضل أنواع الكيك كيكة الرواني، وهي كيكة هشة ولذيذة ذات نكهة فريدة، وتعتبر من الحلويات العربية التقليدية التي اشتهرت في مصر وبلاد الشام.
طريقة عمل كيكة الرواني
- كوب دقيق.
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الشربات:
- 3 أكواب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات تحضير كيكة الرواني
- قومي بضرب الزبدة والسكر في إناء عميق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- ثم ضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وإضربيهم جيدا.
- قومي بإضافة الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح إلى الخليط وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.
- قومي بإحضار صينية فرن وبطنيها بورق زبدة.
- ثم صبي خليط الكيك في الصينية وسوي سطحه.
- قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- يتم إخراج الكيك من الفرن ويتم تركه يبرد تماما.
- قومي بإحضار الشربات وذلك بوضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- ثم ضيفي عصير الليمون إلى الشربات ويتم تركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك إسقي الكيك بالشربات البارد.
- يتم تزيين الكيك بالجوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني
- للحصول على كيكة هشة ينصح بإستخدام سميد القمح الفاخر.
- يفضل إضافة القليل من الهيل أو القرفة إلى مزيج الكيك حسب الرغبة.
- من الممكن تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
- يفضل تقديم الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة.
