ب 2كوب دقيق فقط حضري عجينة السمبوسة في البيت أحلى من الجاهزة
الكثير من النساء يقومون بشراء السميوسة من السوق علي الرغم من إعداد عجينة السمبوسة من المهام السهلة والبسيطة في المطبخ، تعتبر السمبوسة من المأكولات الشهية والمحببة للجميع، وتظهر في العديد من المطابخ حول العالم بتنوع عجينتها وحشوتها وفيما يلي سأشرح لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة بالتفصيل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
مقادير المطلوبة لعمل السمبوسة:
- 2 كوب طحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
خطوات عمل السمبوسة
- في وعاء كبير قم بخلط الطحين والملح معا حتى يتجانس الخليط.
- أضف الزبدة أو السمنة للطحين واخلطهما جيدا، يمكنك استخدام يديك أو شوكة لتفريق الزبدة ودمجها مع الطحين حتى يكون لديك خليط متجانس ورملي.
- بعد ذلك اضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء واعجن المزيج بلطف حتى يكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- انقل العجينة إلى سطح مغطى بالطحين وابدأ في عجنها باستخدام يديك لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- بعد ذلك ضع العجينة في وعاء وادهنها بقليل من الزيت النباتي وغطها بقطعة قماش نظيفة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل لترتاح وتتجانس النكهات.
وهكذا تكون قد أعددت عجينة السمبوسة الأساسية يمكنك الآن استخدام العجينة لصنع السمبوسة بالحشوة الخاصة التي تفضلها، يمكنك استخدام اللحم المفروم، الدجاج، الخضروات المشوية، الجبنة، أو حتى مزيج منها
طريقة عمل حشوة داخل السمبوسة
لصنع الحشوة يمكنك قلي اللحم المفروم أو الدجاج مع البصل والثوم وتوابل حسب الرغبة حتى ينضج ويتحمر قليلا، أضف الخضروات المشوية إذا كنت تفضل الحشوة النباتية، ثم اترك الحشوة تبرد.
لصنع السمبوسة قم بقطع العجينة إلى قطع صغيرة حسب الحجم المطلوب، ثم استخدم الروليت لفرد العجينة تثم قم بوضع الحشوة في عجينة السموبوسة وبعد ذلك قم بتشكيلها على شكل مثلثات، وبعده قم بقليها في الزيت وتقديمها.
