اكواب بسبوسة الشتاء بالسميد إقتصادية وصفة جديدة لعمل وصفات حلويات الشرقية

أكواب البسوسة حلويات الشتا وصفة لذيذة مميزة والتي تحضر بطريقة بسيطة وسريعة مصنوعة من دقيق السميد مع السكر الأبيض والحليب أو نستخدم اللبن الزبادي مع زبدة أو السمن ويفضل لصنع البسبوسة لتكون بنفس طعم الجاهزة تحضر بالزبدة الطبيعية أو بالسمن البلدي وفي حالة عدم وجودها يمكن استبدالها بطعم السمن البلدي مع استخدام السمن النباتي، وتدخل أكواب البسبوسة الفرن وتزين وجهها بالموز وتجعلها شهية.

طريقة أكواب بسبوسة الشتا الاقتصادية

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق السميد.
2. عدد 2 كوب من القطر سيرب تسقية الحلويات.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من اللوز المجروش.
5. نصف كوب من الدقيق الأبيض.
6. عدد 2 عبوة من اللبن الزبادي.
7. عدد أربعة ملاعق كبيرة من زبدة أو السمن.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
9. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
10. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
11. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير اكواب بسبوسة الشتاء بالسميد

• في وعاء عميق يضاف دقيق السميد عليه السكر الأبيض ثم ننخل بيكنج بودر مع بيكنج صودا والملح مع الدقيق وتخلط المكونات مع بعضها يضاف لها الفانيليا مع زبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• مع الحرص على تقليب العجينة من دون عجن وتسكب مزيج البسوسة في أكواب الورقية التي تدخل الفرن أو يصب مزيج دقيق السميد في قوالب المافن أو في قوالب الكب كيك ويجب دهن الأكواب بالزبدة.
• وبعد صب مزيج البسوسة تزين على الوجه باللوز ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وعندما يسخن الفرن تدخل أكواب البسوسة الفؤن وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تمام وتكون متماسكة القوام.
• ثم تخرج أكواب البسبوسة من الفرن ويسكب عليها السيرب العسل الساخن عليها ويرص عليها قطع الموز وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة بسبوسة السميد بجوز الهند

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من جوز الهند المبشور.
2. كوب ونصف الكوب من الحليب.
3. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. كوب من السكر البودرة الناعم.
5. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
6. نصف كوب من سمنة بلدي مذابة.
7. كوب و نصف الكوب من دقيق السميد.
8. عدد 2 كوب من سكر تسقية الحلويات.
9. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
10. عدد 2 ملعقة من عسل الجلوكوز.
11. كوب ونصف الكوب من الماء.
12. لوزن لتزيين وجه البسبوسة.

تحضير بسبوسة السميد بالزبادي والقشطة

• في وعاء عميق يضاف دقيق السميد مع جوز الهند مع بيكنج بودر ويضاف إليه الفانيلا والسكر وتمزج المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• ثم يضاف عليها السمن أو الحليب وتوضع بشكل تدريجي مع عجن المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس وتحضر صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة.
• يضاف عليها عجينة البسبوسة الجاهزة في صينية وتفرد بالتساوي وتضغط برفق عليها تزين البسبوسة باللوز المحمص على الوجه وتدخل الفرن الساخن مسبقاً حتى تنضج.
• ثم ضعي السكر مع الماء في وعاء وقلبيهم على البارد وارفعيهم من على النار وضيفي لهم عسل الجلوكوز واتركي العسل لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح قوامه كثيف.
• بعد أن ينضج العسل يكون جاهز على الاستخدام اتركيه لبعض الوقت حتى يهدأ واخرجي البسبوسة بعد أن نضجت من الفرن وهي ساخنة.
• قومي بوضع السكر مع الماء في وعاء على البارد مع تقليب ثم ارفعيهم على النار وضيفي لهم العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز وتترك على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامها كثيف، بعد أن ينضج العسل ذات قوام ثقيل جاهز على الاستخدام يترك لعدة دقائق خارجاً حتى يهدأ ويخرج البسبوسة بعد أن نصجت من الفرن فلابد من أن تكون البسبوسة ساخنة.
• ثم بعد أن يثقل قوام العسل سيرب البسبوسة تسقية الحلويات ويضاف السيرب الساخن على البسبوسة وهي ساخنة ويصب عليها فور خروج البسبوسة من الفرن.
• بعد أن تتشرب البسبوسة القطر السيرب الساخن تقطع إلى مكعبات أو مثلثات على حسب الرغبة وتغطى وتترك جانباً حتى تهدأ وتزين من أعلى برشة من الفستق وتقدم مع الشاي أو القهوة للضيوف.

طريقة أكواب بسبوسة بالبرتقال

بسبوسة البرتقال عبارة عن خليط من دقيق السميد مع عدد من المكونات الأخرى ذات طعم لذيذ والتي يمكن تحضيرها بسهولة فهي سريعة وخفيفة بمكونات بسيطة تعطي لك مذاق رائع تستمتع به العائلة في الإفطار أو العشاء، بسبوسة برتقال مثل طعم كيك البسيسة

بسبوسة السميد بالبرتقال

1. نحتاج إلى عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. كوب من عصير البرتقال.
5. كوب من دقيق السميد الناعم.
6. ملعقة صغيرة من قشر برتقال.
7. عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. لتسقية البسبوسة نحتاج إلى عدد 3 كوب من السكر.
10. عدد 3 كوب من الماء الفاتر.
11. نصف كوب من عصير البرتقال.

خطوات تحضير بسبوسة البرتقال

• في وعاء عميق يضاف السكر مع البيض وتخفق جيدا مع بعضها البعض بالخفق المستمر بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر، ويضاف عليها الزيت مع يرش البرتقال ويضاف لها دقيق السميد وتخفق بالملعقة الخشبية من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق مع بيكنج بودر وتحرك المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة أو الزيت ويصب عليها مزيج البسبوسة وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية وتأخذ حوالي 30 دقيقة حتى تنضج وتخرج وتترك حتى تبرد.
• ثم نجهز مزيج عسل تسقية البسبوسة عن طريق إحضار كل من كوب من الماء مع كوب ونصف من السكر، مع كوب من عصير البرتقال.
• نحضر القطر أو عسل تسقية البسبوسة عن طريق رفع السكر مع الماء على البارد وتقليبها ثم توضع على نار متوسطة لمدة 8 دقائق ثم يضاف لها عصير البرتقال وتترك حتى الغليان لمدة دقيقة أو دقيقتين، عندما يثقل قوام العسل يرفع من على النار ويصب على البسبوسة وتترك ترتاح ثم تقطع وتقدم.

طريقة بسبوسة السميد بالقشطة

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد الناعم.
2. كوب من الماء الفاتر.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
5. عدد 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
6. عدد ث ملاعق كبيرة من حليب بودرة.

تحضير بسبوسة السميد بالقشطة

• في مقلاه ترفع على النار ويوضع عليها القليل من الماء والسكر وتترك السكر حتى تتكرمل يضاف عليها كوب من الماء ثم يضاف عليها الفانيليا السائلة وعند الغليان ترفع من على النار.
• احضري مقلاه أخري قومي بوضع بها كوب من دقيق السميد وترفع على النار ويضاف عليها 3 ملاعق من حليب بودرة وتقلب على النار حتى يأخذ الدقيق والحليب لون ذهبي جميل حيث أن اللبن البودرة يعطي طعم مميز للبسبوسة.
• ثم ضيفي 3 ملاعق كبيرة من سمنة مع تقليب مستمر الدقيق ويضاف لها صوص الكراميل السابق تجهيزه حتى يثقل قوام البسبوسة.
• ثم ترفع من على النار وجهزي صينية تشيز كيك وتدهن ويصب عليها خليط البسبوسة وتفرد من كل الجوانب جيدا وتترك جانبا حتى تبرد، ثم نقوم بتحضير طبقة القشطة عن طريق وضع لتر من الحليب مع عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا، عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، عدد 3 ملاعق كبيرة من القشطة، وتقلب تلك المكونات على البارد حتى يذوب النشا.
• ثم ترفع حلة الكريمة على النار وتكون هادئة الحرارة مع تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتماسك ويكون خليط بقوام كثيف مع تقليب المستمر.
• ترفع القشطة من على النار ويضاف طبقة منها على البسبوسة وتأكدي من أنها تغطى من كل الجوانب وتدخل الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة أو أكثر وتقطع وتقدم مزينة بالمكسرات.