طريقة تحضير محشي ورق العنب بالخطوات بطريقة أجددنا

يحظى محشي ورق العنب بشعبية كبيرة لدى معظم العائلات، ويعد محشي ورق العنب من أشهر الأطعمة التي يعشقها الكثير من الأشخاص من جميع البلدان، كما أنها من أشهر الأكلات التي تقدم في الحفلات والعزومات، وذلك لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية المفيدة للجسم كما أنه يقدم بطريقة جذابة ويفضل الكثير تحضيره بجانب قطع اللحم أو قطع الفراخ، يتميز ورق العنب بأنه من الأطباق المميزة التي يقبل عليها الكثيرين وينال إعجاب العديد من الأشخاص ومن خلال هذا السياق سنتعرف على طريقة عمل محشي ورق العنب.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

تتنشر أكلة محشي ورق العنب على نطاق واسع في بلدان الوطن العربي وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي تنال إعجاب الكثير من الأشخاص ولذلك سوف نفدم أشهر طريقة لتحضير محشي ورق العنب:

• يتم تحضير ١ كيلو جرام من ورق العنب المغسول جيدا والمصفى.
• ٢ حبة بصل مفروم ناعم.
• ٢ ملعقة زيت كبيرة + ملعقة زبدة.
• كيلو جرام طماطم فريش معصورة.
• ٢ حزمة كسبره خضراء وحزمة شبت وحزمة بقدونس.
• ٢ عدد فصوص ثوم مفروم.
• ١ مكعب مرقة دجاج
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات محشي.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ٢ ملعقة كبيرة من الملح.

خطوات عمل محشي ورق العنب

لتحضير عمل محشي ورق العنب يتم اتباع الخطوات التالية:

• احضري وعاء عميق في القاع شرائح من الليمون وورق عنب غير محشية وابدئي في حشي ورق العنب بانتظام وضعيه في الوعاء وحاولي أن لا تتركي فراغات بينهم ورصيه بشكل متلاصق وطبقات فوق بعضها.
• بعد الانتهاء من رص المحشي جيدا فوق بعضه نضع ٢ كوب من الشوربة مع مرقة الدجاج ونضع المكونات على النار.
• عند الغليان تهدئي النار على حلة المحشي واتركي القدر حتى ينضج المحشي وشلك بعد وقت تقريبا ساعة ثم قدميه ساخنا وبالهنإ والعافية.

طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة الضاني

طاجن المحشي باللحمة الضاني من أشهر الأكلات الرسمية واللذيذة والتي تحمل قيمة غذائية عالية ولعمل محشي ورق اللحم الضاني يتم الآتي، المكونات كما هي في الخطوات السابقة بالإضافة إلى:

• ٥٠٠ جرام لحم غنم.
• حبة بطاطس مقطعة.
• طريقة تحضير محشي ورق العنب باللحمة الضاني
• اغسلي الأرز جيدا وأضيفي إليه الخضار الورقي والثوم والملح ومكعب مرقة الدجاج وقلبي كل ذلك جيدا.
• يتم حشي ورق العنب بالأرز ولفيه حتى تنتهي الكمية التي لديك.
• في وعاء عميق يتم طبقات من البطاطس والبصل ولحم الغنم ثم يضع عليه محشي ورق العنب و ترصه كطبقات متلاصقة.
• تضيف المرقة مع ماء فاتر وملح وبهارات ونترك القدر حتى يتم تسويقه وتقدمه ساخنا.