منوعات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل غرقانة بالصوص بخلطة وبهارات لذيذة والطعم رهيب
تعد المكرونة البشاميل من أشهى الأكلات التي يفضلها الجميع عندما تقوم الأمهات بتجهيزها، يسعد جميع أفراد الأسرة لتناولها فهي تتميز بالطعم اللذيذ، فهي من الأطباق الرئيسية على مائدة السفرة وقت المناسبات الخاصة ووقت العزومات في شهر رمضان الكريم، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل المكرونة بالبشاميل الشهية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المكونات:
- 1 كيس مكرونة فرن.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات اللحمة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- 1 حبة كبيرة من البصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى قطع صغيرة.
مكونات البشاميل:
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 1 بيضة.
- ربع كوب من القشطة.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر والموتزاريلا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نبدأ بوضع إناء على نار متوسطة به ماء ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بوضع المكرونة مع قليل من الزيت والملح ونقوم بسلقها حتى نصف التسوية.
- ترفع من على النار على مصفاة حتى يتخلص من ماء السلق.
- في إناء على نار متوسطة نضع الزيت والسمنة حتى يسخن ثم نضيف البصل حتى يذبل.
- نضع اللحم المفرومة ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونها.
- نضيف الفلفل الرومي.
- يضاف إليهما الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر بالتقليب لمدة عشر دقائق حتى تنضج اللحم ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بوضع إناء عميق على نار متوسطة ونضع الزيت والزبدة حتى يسخن ثم نضع الدقيق ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه.
- ثم نضع الحليب ونستمر في التقليب حتى لا يحدث تكتلات في الخليط.
- ثم نضع القشطة والبيض ثم الملح والفلفل الأسود ونقوم بخلطهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع نصف كمية البشاميل على المكرونة ونقوم بخلط البشاميل مع المكرونة.
- يتم تحضير صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نصب نصف كمية المكرونة ونضع حشو اللحم المفرومة ثم نضع الكمية المتبقية من المكرونة بالتساوي.
- يرش على الوجه الجبن ونقوم بتوزيعها ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نشعل الشواية لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ثم تقوم بتقطيعها وتقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل المكرونة بالبشاميل الشهية اللذيذة بخطوات بسيطة.
