بأسرار المصانع طريقة عمل الحلاوه الطحينية الدايبة الأصلية في البيت بكمية كبيرة ونفس الطعم الجاهز واحلي
تعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي يتم تناولها في الفطار أو العشاء وعمل منها أشهى أنواع السندوتشات وتتميز بأنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وهي مفيدة لصحة الأمهات المرضعات، تساعد على حماية الجسم من الأمراض السرطانية وتحتوي على السمسم الذي يوجد به مجموعة كبيرة من الفيتامينات وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل بكوب سمسم واحد من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية
تعد الحلاوة الطحينية من الأكلات الشهيرة في مصر وفي الوطن العربي وقد واجهت ربة المنزل مشكلة كبيرة بعد ارتفاع الأسعار فلم تستطيع أن تقوم بشرائها، فعملت بالبحث عن طريقة تساعد على عملها في المنزل وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال الآتي.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب دقيق.
- كوب زيت.
- معلقة فانيليا.
- ذرة ملح.
- 2 كوب لبن بودرة.
- مكسرات.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الطحينية عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- أولا نحضر السمسم ونقوم بتحميصه بمعلقة من الزيت.
- ثم أخفقيه جيدا في الخلاط.
- نضع بعد ذلك عليه الدقيق والزيت والملح ونستمر في عملية الخفق حتى نحصل على قوام الطحينية.
- أضيفي بعد ذلك الفانيليا واللبن البودرة والسكر.
- قومي بالخفق حتى تحصلي على قوام متجانس.
- ضعي الخليط في وعاء وضعي عليه المكسرات.
- قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج المكسرات مع مكونات الطحينية.
- أحضري وعاء مناسب وضعي خليط الطحينية به.
- ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة يومين حتى تتماسك.
قومي بإخراجها وتقطيعها وتناولها بالهناء والشفاء.
ما هي فوائد الطحينية؟
عندما نتناول الطحينية يكتسب الجسم الكثير من الفوائد وهي:
- تكون غالية جدا بنسبة عالية من الكالسيوم.
- تساعد على تقوية العظام.
- تعمل على تقوية اللثة.
- تساعد على إشراق الوجه.
تعالج التقرحات التي توجد في اللثة.
طريقة ثانيه لتحضير الطحينية
- المكونات 2 كوب سكر بودرة.
- 2 كوب طحينة.
- 2 كوب لبن بودرة.
- فول سوداني محمص.
- 1/2 كوب كاكاو.
- أخضري وعاء وضعي به جميع المكونات.
قومي بخفق المكونات بعد ذلك في الخلاط حتى نحصل على قوام الطحينية. - وأخيرا قومي بوضع المكسرات.
- أحضري وعاء وأدهنيه بالزيت وقومي بوضع الحلاوة الطحينية غطيها واتركيها لمدة يوم حتى تتماسك.
- قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.
يجب لكي تنجح معكي الحلاوة الطحينية أن تقومين باستخدام الطحينة الطازجة طعمها جيد كما يجب استخدام المكسرات مثل الشيكولاته أو جوز الهند أو السمسم والفول يمكنك إضافة مختلف أنواع الفواكه كما يجب أن تقومي بإضافة السكر تدريجيا مع الاستمرار جيداً في التحريك بهذه الطريقة تحصلي على حلاوة طحينية طازجة كما يجب أن لا ترفعي الخليط من النار قبل أن تتجانس
الحلاوة الطحينية
تعتبر مصدر كبير الطاقة بسبب احتواء السكر الموجود بداخلها علي الكربوهيدرات والتي هي مصدر سريع الطاقة كما أنها غنية جدو بالمعادن لأنها بتحتوي علي نسبه عاليه من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم حيث أن هذه المعادن مهمه جدا لصحه للعظام والجسم كما أن مفيد جدا لصحه الجهاز الهضمي لان الألياف الموجودة بداخله تعمل علي تحسين الجهاز الهضمي بشكل كبير
