منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق بألذ طعم مثل الجاهز بتتبيلة المطاعم المميزة
الشيش طاووق هو أحد أشهر الأطباق العربية ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره ويتكون الشيش طاووق من قطع من الدجاج المشوية على الفحم وتتبل بمزيج من التوابل والخلطات الشهية، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق مثل الجاهز بتتبيلة المطاعم المميزة.
مكونات الشيش طاووق
- 1 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة بعد غسلها جيدا، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو طوال الليل.
- سخني الشواية، ثم ضعي قطع الدجاج عليها.
- اشوي قطع الدجاج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الشيش طاووق مع الأرز أو الخبز.
- يمكنكِ تقديم الشيش طاووق مع الأرز أو الخبز أو البطاطس المقلية.
- يمكنكِ تقديم الشيش طاووق مع سلطة خضراء أو سلطة لبن الزبادي.
- يمكنكِ تقديم الشيش طاووق كطبق رئيسي في العزومات أو المناسبات.
أسرار تتبيلة الشيش طاووق المميزة
- اللبن الزبادي يساعد على طراوة الدجاج وسهولة تقطيعه.
- عصير الليمون في التتبيلة يساعد على تفتيح لون الدجاج وإضافة نكهة منعشة.
- زيت الزيتون يساعد على طراوة الدجاج وإضافة نكهة مميزة.
- عصير الطماطم يساعد على تحسين نكهة الدجاج وإضافة لون مميز.
- الثوم المهروس يساعد على إضافة نكهة قوية ومميزة.
- البصل البودرة لإضافة نكهة غنية.
- الكزبرة الجافة تساعد على إضافة نكهة منعشة.
- إضافة البابريكا إلى التتبيلة يساعد على إضافة لون مميز ونكهة حارة.
- إضافة الملح والفلفل الأسود إلى التتبيلة حسب الرغبة.
