بخطوات سهلة.. كيفية إعداد الباستا بصوص الليمون
تعتبر الباستا بالليمون من بين الأطباق الإيطالية الفاخرة التي اكتسبت شهرة واسعة في المطبخ العربي خلال الفترة الأخيرة، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع الذي يمزج بين مذاق الليمون الحامض ونكهة الباستا اللذيذة، كما تعد سهلة التحضير فهي لا تتطلب مكونات كثيرة أو وقتاً طويلاً، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال مراحل تحضير طبق المعكرونة بالليمون المميز بالتفصيل.
مكونات وصفة الباستا بالليمون
- باستا 225 غرام.
- زبدة.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- ليمونة.
- جبنة بارميزان.
- فلفل حار.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ماء.
خطوات تحضير الوصفة
أولاً: في وعاء على النار ضعي كمية من الماء 2 كوب تقريباً واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الباستا مع ربع ملعقة من الملح وثلاث نقط من الزيت، واتركي الباستا حتى يتم سلقها.
ثانياً: بعد انتهاء سلق الباستا ارفعيها عن النار، ضعيها بمصفاة وقومي بغسلها بالماء البارد ثم اتركيها جانباً لحين استخدامها.
ثالثاً: في مقلاة على النار ضعي 2 ملعقة من الزبدة واتركيها تذوب، ثم أضيفي 2 فص ثوم مهروس وقلبي الثوم قليلاً حتى تفوح رائحته ويتغير لونه، بعدها اسكبي ربع كوب من ماء سلق الباستا.
رابعاً: اسكبي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وليمونة واحدة مبروشة وقلبي المزيج جيداً واتركيه يغلي على النار.
خامساً: ضعي ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)، ثم أضيفي أيضاً جبنة البارميزان المبشورة، أو نوع أخر مشابه من أنواع الجبن، ثم حركي جيداً.
سادساً: أضيفي كمية الباستا المسلوقة إلى المزيج وقلبيها جيداً لمدة ثلاث دقائق.
سابعاً: جهزي طبق التقديم واسكبي فيه الباستا مع إضافة القليل من البقدونس وقطع الليمون على الوجه لتتزين، وأخيراً قدمي الطبق المميز واستمتعي بالمذاق الرائع والشهي لطعم الباستا المميز مع نكهة الليمون.
